Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
+7 (495) 424-95-15 Москва
+7 (831) 461-91-91 Н.Новгород
Регион:
21 Апр 2017

Фестиваль виски из Спейсайда в ОТДОХНИ

27 апреля в Шотландии начинается один из самых знаменитых мировых фестивалей виски — фестиваль виски «Дух Спейсайда» (Spirit of Speyside Whisky Festival). В течение пяти дней вискикурни Спейсайда будут презентовать знатокам и ценителям «воды жизни» невероятное количество односолодовых, произведенных исключительно в долине реки Спей.

Однако, чтобы насладиться настоящим шотландским виски, совсем не обязательно отправляться на фестиваль в Шотландию. Приглашаем Вас в ОТДОХНИ! Специально к этому событию в Коллекциях СОМЕЛЬЕ пополнение — десять сингл молтов от нашего партнера Дуглас Лэйнг и Ко (Douglas Laing & Co)!

В честь фестиваля в Личном кабинете вас ждет персональный подарок - 1500 КеГлей за покупку виски из Спейсайда!

Шотландский виски — для истинных ценителей

Шотландский виски — это один из наиболее уважаемых крепких напитков в мире. Вкусы виски настолько отличаются по стилю и вкусовым нюансам, что каждую бутылку можно назвать произведением искусства. Некоторые виски густо пропитаны ароматом дыма и торфа, другие обладают легким фруктово-цветочным ароматом, виски из прибрежных регионов, «приправленные» морской водой, имеют отчетливый или, наоборот, едва уловимый солоноватый вкус.

Четкие вкусовые различия привели к тому, что Шотландия, аналогично винным апеласьонам во Франции, была поделена на регионы производства виски. Основными являются Лоуленд (Lowland) — южная часть страны, остров на юго-западе Айла (Islay), полуостров Кэмпбелтаун (Campbeltow) и центральная часть страны — Хайленд (Highland) и Спейсайд (Speyside).

Спейсайд, расположенный географически внутри Хайленда, выделен в отдельный регион не просто так. Во-первых, Спейсайд является домом для почти половины заводов по производству односолодовых виски Шотландии. А во-вторых, именно в этом регионе производят самые дорогие и именитые виски. В них вы не найдете торфяного или дымного вкуса. Сингл молты Спейсайда, в отличие от других шотландских виски, легкие и сладкие с тонким фруктово-медовым вкусом, благодаря чему иногда их называют «послеобеденным» виски. Но вкус виски — это не только регион происхождения. На полноту вкуса влияет возраст. И наибольшее влияние на характер виски оказывает бочка, в которой он выдерживается.

Общее правило простое: вкус молодого виски формирует вискикурня, а вкус зрелого — бочка. Выдержка в свежей дубовой бочке или в бочках из-под других выдержанных благородных напитков, таких как херес, портвейн, бурбон, — это важнейший этап в формировании вкуса, цвета и аромата. Наиболее ценной с этой точки зрения является бочка из-под хереса, которая используется все реже из-за относительной дороговизны. При этом выдержка в хересной бочке отнюдь не означает более высокий по уровню продукт. Важны оттенки вкуса и аромата, приобретенные в процессе выдержки. Попробуйте разные варианты, чтобы понять, какой из них подходит вам.

Новинки из Спейсайда в Коллекциях СОМЕЛЬЕ

Великолепными выдержанными новинками пополнились сразу две линейки от Дуглас Лэйнг и Ко. Наши постоянные партнеры специально для нас отложили несколько бочек виски, поэтому вы сможете найти данные релизы в ОТДОХНИ в течение всего 2017 года!

Олд Партикулар

Название линейки Олд Партикулар (от англ. old — старый, старинный; particular — особенный, индивидуальный, исключительный) говорит само за себя. Это лучшие образцы односолодового виски различных шотландских вискикурен, каждый из которых бутилирован из одной тщательно отобранной бочки при бочковой крепости (или 48,4%, или 51,5%) без применения холодной фильтрации. Диапазон выдержки виски этой линейки — от 14 до 20 лет.

Виски ОЛД ПАРТИКУЛАР СПЕЙСАЙД 18 ЛЕТ ШЕРРИ

Дистиллирован в апреле 1996 года, выдержан в дубовых бочках из-под хереса в течение 18 лет. В насыщенном фруктовом букете оттенки сочных спелых слив обрамлены деликатными нюансами темного шоколада и мягкой кожи. Сложный бархатистый вкус отличается превосходным балансом тонов дуба, специй, красных ягод и изюма. В долгом послевкусии добавляются сладковатые оттенки какао и леденцов.

Виски ОЛД ПАРТИКУЛАР ГЛЕНБУРГИ 18 ЛЕТ ШЕРРИ

Дистиллирован в июне 1997 года, выдержан в дубовых бочках из-под хереса в течение 18 лет. Сладковатый аромат сплетен из солодовых и цитрусовых нюансов. Приятный фруктовый вкус, украшенный нотками карамелизированных персиков и пряными мотивами, оставляет долгое послевкусие с сочными тонами корицы, гвоздики, засахаренных орехов, богатыми оттенками дуба.

Виски ОЛД ПАРТИКУЛАР КРЕЙГЕЛЛАХИ 15 ЛЕТ ШЕРРИ

Дистиллирован в апреле 1999 года, выдержан в дубовых бочках из-под хереса в течение 15 лет. Аромат наполнен яркими оттенками специй, сухофруктов и легкими нюансами кожи. Насыщенный пряный вкус раскрывается тонами карамелизированной апельсиновой цедры, оставляет долгое согревающее послевкусие с деликатным дымным акцентом.

Провенанс

Линейка ПРОВЕНАНС — ограниченный розлив классического односолодового виски различных шотландских вискикурен от компании Дуглас Лэйнг и Ко. Виски ПРОВЕНАНС — абсолютно натуральные напитки, чей характер не изменен добавлением карамели и «холодной» фильтрацией. Все виски этой марки имеют крепость 46% и выпускаются небольшими тиражами, по 350-700 бутылок каждого наименования. Это действительно штучная, эксклюзивная продукция, каждую партию которой с нетерпением ожидают истинные ценители шотландской «воды жизни» во всем мире.

Виски ПРОВЕНАНС СПЕЙБЕРН 12 ЛЕТ ШЕРРИ

Производится по традиционной технологии на одноименной винокурне, расположенной в живописном месте региона Спейсайд. Дистиллирован в феврале 2005 года. Выдержан в дубовых бочках из-под хереса в течение 12 лет, не подвергается холодной фильтрации. Гармоничный букет сложен из ароматов темных фруктов, оттенков тростникового сахара. Сладкий, бархатистый, хорошо сбалансированный вкус пронизан деликатными нотками ячменя. Мягкое пряное послевкусие играет фруктовыми тонами, нюансами меда и хлопьев с молоком.

Виски ПРОВЕНАНС ДЭЙЛУЭЙН 9 ЛЕТ ШЕРРИ

Производится по традиционной технологии на одноименной винокурне, расположенной в долине реки Спей в северо-восточной части Шотландии. Дистиллирован в апреле 2007 года. Выдержан в дубовых бочках из-под хереса в течение 9 лет, не подвергается холодной фильтрации. Обладает насыщенным пряным ароматом с оттенками шоколадной помадки. Сочный обволакивающий вкус с тонами специй, изюма завершается долгим послевкусием с нотками карамелизированных апельсинов и засахаренного миндаля.

Виски ПРОВЕНАНС ТАМДУ 10 ЛЕТ

Производится по традиционной технологии на одноименной винокурне, расположенной на берегу реки Спей в регионе Спейсайд. Дистиллирован в ноябре 2006 года. Выдержан в дубовых бочках в течение 10 лет, не подвергается холодной фильтрации. Аромат наполнен ячменной сладостью, тонами злаков, специй. Обладает мягким сливочным вкусом с пикантными оттенками перца, в послевкусии ощущаются нотки теплых пряностей и сливочной ириски.

Виски ПРОВЕНАНС БЕНРИННЕС 10 ЛЕТ

Производится по традиционной технологии на одноименной винокурне, построенной в 1826 году недалеко от города Аберлау, в самом сердце региона Спейсайд. Дистиллирован в ноябре 2006 года. Выдержан в дубовых бочках в течение 10 лет, не подвергается холодной фильтрации. Пряные тона в аромате отлично сочетаются с ячменной сладостью и нотками цитрусовых. Вкус сочный, с насыщенными медовыми и ванильными оттенками, легкими дымными нюансами, оставляет теплое послевкусие с пикантной горчинкой.

Виски ПРОВЕНАНС ИНЧГОВЕР 8 ЛЕТ

Производится по традиционной технологии на одноименной винокурне, расположенной в прибрежном городке Баки в регионе Спейсайд, Дистиллирован в марте 2008 года. Выдержан в дубовых бочках в течение 8 лет, не подвергается холодной фильтрации. Обладает чистым медово-пряным ароматом с цветочными оттенками. Теплый богатый вкус, наполненный солодовой сладостью, нотами кленового сиропа, плавно переходит в долгое согревающее послевкусие с легкими ментоловыми нюансами.

Виски ПРОВЕНАНС ГЛЕНБУРГИ 8 ЛЕТ

Производится по традиционной технологии на одноименной винокурне, построенной в 1810 году в живописном местечке Алвес в регионе Спейсайд. Дистиллирован в июне 2008 года. Выдержан в дубовых бочках в течение 8 лет, не подвергается холодной фильтрации. В сладком аромате преобладают оттенки фруктовой пастилы, спелых яблок, солода и ванили. Свежий вкус дополнен тонами персикового конфитюра и заварного крема. Послевкусие средней продолжительности с приятными фруктовыми и цитрусовыми нюансами.

Виски ПРОВЕНАНС МАКДАФФ 8 ЛЕТ

Производится по традиционной технологии на одноименной винокурне, построенной в 1962 году на восточном берегу реки Деверон (регион Хайленд). Дистиллирован в июле 2008 года. Выдержан в дубовых бочках в течение 8 лет, не подвергается холодной фильтрации. Аромат раскрывается тонами свежескошенной травы, солода, домашней выпечки и сладкого карамельного соуса. Мягкий сбалансированный вкус, наполненный нотами апельсинового джема, ванили и нюансами кожи, оставляет легкое пряное послевкусие средней продолжительности.

Открывайте новое с Сообществом СОМЕЛЬЕ и магазинами ОТДОХНИ!

NAN
0
Поделиться:
Добавить Комментарий


Ваша оценка
Оцените по пятибалльной шкале

Ваше Имя*
Ваш комментарий
Пожалуйста, введите ваше имя:

Защита от автоматической регистрации
CAPTCHA
Введите данные с картинки


Комментарии 0
Для мобильных устройств

МНОЖЕСТВЕННЫЙ ВЫБОР