Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
+7 (495) 424-95-15 Москва
+7 (831) 461-91-91 Н.Новгород
Регион:
24 Май 2018

ОТ ДОЛГОВА ДО RUSKOVA. ИСТОРИЯ УСПЕХА «ХЛЕБНОЙ СЛЕЗЫ»

Чистая, как слеза, в запотевшей бутылке или разлитая по классическим стопкам, водка — один из национальных символов России. Хотим мы или нет, но это факт. Другое дело, что у этого национального бренда мог быть совсем другой имидж: на определенном этапе истории он значительно пострадал. Но «все хорошо, что хорошо кончается». И повторному обретению «национального достояния» во многом способствовали такие предприятия, как «Хлебная слеза». Сегодня с удовольствием рассказываем о тех, кто создает для нас качественную водку.

ТРАДИЦИИ ОТ ПОСТАВЩИКА ИМПЕРАТОРСКОГО ДОМА

«Хлебная слеза» — «наследник по прямой» выдающегося нижегородского промышленника Александра Долгова — основателя одного из крупнейших заводов по производству водки в России. Водку Долгова знала и почитала вся страна.

В 1866 году Александр Долгов основал спиртоочистительный завод, который затем оснастил по последнему слову техники, руководствуясь не только трезвым экономическим расчетом, но и думая о качестве продукции и здоровье людей, пьющих водку с губительными сивушными примесями. Долгов не скупился, когда речь заходила об усовершенствованиях технологии производства. Вложения вернулись с лихвой. Популярность водочных марок Долгова быстро росла, и это позволило встать заводчику в один ряд с крупнейшими производителями алкогольной продукции России: Смирновым, Поповым, Шустовым, Александровыми.

Предприятие Долгова выпускало так называемое «бочковое» и столовое вино, отличавшееся от обыкновенного тем, что спирт для него подвергался не менее, чем двукратной ректификации. С 1902 года было установлено правило, что подлинной водкой может называться только водка, содержащая ровно 400 алкоголя. Завод А. В. Долгова с самого начала выпускал «очищенное вино» крепостью 400.

Интересный факт:

Традиционное 40 %-е отношения спирта к воде было установлено с изобретением спиртометров. Министерство финансов России округлило принятую в XIX веке нормативную единицу измерения крепости водки под названием «полугар» (38 %) для удобства подсчетов. То, что водку крепостью 40° изобрел Менделеев, это — миф.


Долгов предъявлял самые высокие требования и к сырью, из которого производилась водка: на заводе существовал артезианский колодец, вода из которого использовалась при изготовлении водки.

Завод Долгова выпускал высококачественные, элитные марки водок. Компания Долгова была удостоена звания «Поставщик Его Императорского Величества», поставляла продукцию во многие императорские дома Европы. Именно Долгов добился признания за русской водкой статуса лучшей в мире: в 1889 году водка Долгова завоевала наивысшую награду — Гран-при на Всемирной выставке в Париже.

Внушительными были и объемы производства: на долю «очищенного вина» Долгова приходилось 10 % всей российской водки!

В 1914 году процветавшему предприятию был нанесен непоправимый удар. «Сухой закон» (запрет продажи водки в Первую мировую войну) и последовавший затем упадок спроса на чистый этиловый спирт, казалось бы, завершили историю предприятия Долгова. Но спустя десятилетия производство водки по рецептурам Долгова было возобновлено на «Хлебной слезе».

ТЕХНОЛОГИЯ НА 5+

Первая продукция сошла с конвейера «Хлебной слезы» в 1992 году, во время кризиса русской водки и массового нашествия импортного алкоголя. Возрождать традиции было непросто. Тем не менее «Хлебная слеза» одной из первых занялась разработкой собственных оригинальных марок. «Нижегородская», «Зареченская», «Волжский откос» — многие нижегородцы до сих пор с ностальгией вспоминают эти названия.

Сегодня «Хлебная слеза» — предприятие, использующее для производства водки самое современное оборудование мировых стандартов, только высококачественный зерновой спирт класса люкс и натуральные ингредиенты лучшего качества. Вода берется исключительно из артезианского источника. Дальнейшее очищение и обогащение производится по уникальной системе «5+»:

1. Сначала вода проходит очистку через кварцевый фильтр — несколько слоев кварцевого песка, которые задерживают механические примеси и взвеси.

2. Использование угольного фильтра позволяет насытить воду живительным кислородом, еще больше приблизив ее по свойствам к воде высокогорных родников.

3. Так называемый «Обратный ОСМОС» задерживает соли, ухудшающие вкус воды.

Интересный факт:

Установки, подобные системе «Обратный ОСМОС», используются как компонент систем рециркуляции воды на космических кораблях.


4. Затем для придания воде «природной свежести» воду кондиционируют добавлением точно рассчитанного количества растворимых минеральных солей.

5. Ультрафиолетовая обработка делает воду, получившую кристальную чистоту и мягкость на предыдущих стадиях очистки, устойчивой к воздействию внешней среды и обеспечивает свежесть и живой вкус на протяжении долгого времени.

5+. По окончании процесса купажирования (смешивания воды и спирта) и внесения различных вкусовых и ароматных добавок (настоев трав и плодов), формирующих неповторимый вкус водки, перед розливом в бутылки водка проходит тонкую очистку. Этот фильтр не пропускает частицы свыше 0,5 микрона! Благодаря этому водка приобретает так называемый «зеркальный блеск».

«Хлебная слеза» обладает собственной метрологической лабораторией, аккредитованной в Госстандарте России, и благодаря этому осуществляет контроль качества сырья и выпускаемой продукции на всех стадиях производства. Всё это обеспечивает высочайшее качество выпускаемой продукции.

КАЖДОМУ — СВОЯ

Флагманская линейка получила то же название, что и сама компания — «Хлебная слеза». Вкус этой водки способен оправдать ожидания самых взыскательных ценителей водки во всем мире. В нем — чистота природного источника, крепость спирта самого высочайшего качества, изысканная мягкость настоя ржаных и пшеничных сухариков. Хлебная слеза разливается небольшими партиями в бутылки уникальной формы в виде капли. Флагман линейки — Хлебная слеза 0,5 — укупоривается колпачком из натуральной древесины (липа), которую заготавливают в керженских лесах.

Продукция «Хлебной слезы» сегодня представлена во всех потребительских категориях: от класса «эконом» до премиального сегмента.

ДРУГИЕ НАПИТКИ

А вот американцы любят водку Рускова, созданную специально для продажи в Соединенных Штатах Америки. Она импортируется в США уже более трех лет, представлена в 25 штатах, где завоевала доверие и признание покупателей.

Интересный факт:

Россия владеет «патентом» на изобретение водки. В 1982 году решением Международного арбитражного суда за СССР был окончательно закреплен приоритет создания водки как русского оригинального напитка. Тогда же был признан экспортный рекламный лозунг русской водки — «Only vodka from Russia is genuine Russian vodka» («Только водка из России — настоящая русская водка»).


«Хлебная слеза» также экспортирует свою продукцию в Казахстан, Армению, Латвию, Южную Корею. Предприятие является обладателем 25 престижных наград различных конкурсов.

ОТДОХНИ и Отдохни

Свою роль в этой истории успеха сыграли и мы (говорим не без гордости). ОТДОХНИ и «Хлебная слеза» стали партнерами в далеком 2003, и с тех пор мы не раз убеждались в правильности своего решения. Богатый ассортимент водки высочайшего качества в разных ценовых сегментах позволяет нам предложить лучший напиток каждому покупателю. Сейчас уже даже кажется, что название наших магазинов и одной из водок «Хлебной слезы» — это не просто совпадение...

А линейка водки «ОТДОХНИ» до сих пор представлена в ОТДОХНИ, теперь в новом дизайне. Сохраняя рецепт «спирт люкс + чистая вода = идеальная водка», «Хлебная слеза» не стоит на месте. Бутылка стала более эргономичной. Ребристо-волнистая поверхность новой этикетки препятствует скольжению, наливать из такой бутылки гораздо удобнее. Выглядит новый дизайн гораздо «богаче» и радует глаз.

К ЧМ-2018. ИЗ РОССИИ С ЛЮБОВЬЮ

От такого грандиозного события, как Чемпионат мира по футболу, разумеется, не могли остаться в стороне ни мы, ни наши партнеры. К Мундиалю для магазинов ОТДОХНИ «Хлебная слеза» выпустила специальную сувенирную водку.

Многие производители, готовясь к Чемпионату, сделали акцент на футбольной составляющей — оформили продукцию в соответствии с тематикой турнира. Однако наши партнеры пошли по более патриотичному пути, украсив бутылки национальными узорами. Этикетки оформлены в стиле известных во всем мире народных промыслов Московской и Нижегородской областей. Идеальный подарок со смыслом. Ведь именно водка остается самым аутентичным гастросувениром из России.

И получив от вернувшихся из России в качестве сувенира «Хлебную слезу», где-нибудь в Бразилии или Японии смогут понять, почему чистая, как слеза, в запотевшей бутылке или разлитая по классическим стопкам водка — один из национальных символов России.

ДРУГИЕ НАПИТКИ

NAN
0
Поделиться:
Добавить Комментарий


Ваша оценка
Оцените по пятибалльной шкале

Ваше Имя*
Ваш комментарий
Пожалуйста, введите ваше имя:

Защита от автоматической регистрации
CAPTCHA
Введите данные с картинки


Комментарии 0
Для мобильных устройств
МНОЖЕСТВЕННЫЙ ВЫБОР