Название пивоварни Литовель совпадает с названием города, расположенного в Моравии - восточной исторической части Чехии. Уникальные природные факторы здешних мест - чистейшие родники и мягкий климат, способствующий выращиванию хмеля и ячменя, из которого производится прекрасный солод – обеспечивают высокое качество местного пива, которое сами чехи называют «Моравским Пльзенем», намекая тем самым на сходство пива Литовель со знаменитым Пильзнером, пивом, которое считается лучшим в мире.

История пивоварения здесь началась в 1291 году, когда король Чехии Вацлав II выдал жителям разрешение на производство пива и обязал поставлять его ко двору, удостоив почетного звания «Královské pivo – королевское пиво». Первая крупная пивоварня с собственной солодовней в Литовеле появилась в 1770 году. В 1814 году на ее месте был построен новый завод Mestansky pivovar, который, как и остальные пивоваренные заводы города, находился под управлением немцев. Спустя некоторое время патриоты Моравии вместе с акционерами местного сахарного завода основывают в городе фермерский кредитный банк, а затем и новую пивоварню Litovel с собственной солодовней. Открытие пивзавода состоялось 12 ноября 1893 года. Уже совсем скоро пиво нового пивзавода получило престижные международные награды — две медали (золото и бронзу) на международной выставке в Вене в 1906 году и золотую медаль 1911 года на выставке чешской промышленности в г. Брно. В 30-х годах было построено новое варочное отделение, где пиво варят и по сегодняшний день ( естественно, часть оборудования с того времени была заменена, но варочные котлы до сих пор используются те же).

Сейчас Литовель входит в объединение Моравских пивоварен вместе с заводом Holba и заводом Zubr . В течение последних лет на заводе было полностью реконструировано бродильное отделение, установлены новые танки из нержавеющей стали, установлено новое холодильное оборудование, система фильтрации, система контроля и управления, а также новая линию разлива мощностью 36 тысяч бутылок в час. Все это позволило значительно улучшить качество продукции и существенно увеличить производственные мощности.

Тем не менее, несмотря на современные технологии, пиво здесь варят по классической чешской методике, как это делали основатели пивоварни более 120 лет тому назад. До сегодняшнего дня пивовар Литовель считается в Чехии хранителем традиций чешской пивной культуры. Ежегодно проводятся благотворительные мероприятия, доход от которых направляется на счет старейшей «королевской» пивоварни Литовель. Знаменитости чешского общества: политики, бизнесмены, спортсмены, включая сборные Чехии по футболу и хоккею – все считают свои долгом внести свой вклад в поддержку символа своей страны и своей истории.