Пивоварня Форст (Forst в переводе с итальянского «лес») – одна из старейших в Италии. Основана в 1857 году Йозефом Фуксом в городе Мерано в живописной, покрытой лесом долине у подножия гор с чистым воздухом и родниковой водой. Йозеф Фукс был первым из целой династии пивоваров, уже на протяжении четырех поколений управляющих компанией, которая всегда была верна семейному девизу: «Природа создаёт качество, а пиво – часть природы».
Сын Йозефа, Ханс Фукс, оказался весьма удачливым предпринимателем. Приняв от отца в 1892 мини-пивоварню при ресторане, он превратил ее в крупный завод, который в 1901 году выпустил 2,25 млн литров пива. В последующие десятилетия семейство Фукс продолжало успешно управлять растущим бизнесом. В 1991 году в компанию влилась еще и пьемонтская пивоварня в городке Биелла. А в 2009 году была построена новая, современная пивоварня в Палермо. На сегодня Форст – третья по объему производства пивоварня страны, ежегодно производящая 700 тысяч гектолитров пива. В старинном здании пивоварни в Мерано имеется собственный ресторан, где проводятся корпоративные и семейные праздники, во время которых, конечно же, пиво Forst льется рекой.