Компания Кайзервассер находится в городе Сан-Кандидо, провинции Южный Тироль, Италия. Компания была основана в 1968 году, она производит минеральную воду, соки и другие напитки.

Со времен Римской империи окрестности Сан-Кандидо славятся своими лечебными водами. На протяжении нескольких веков монахи-бенедиктинцы содержали здесь термальные ванны. Первый химический анализ воды был проведен в 1869 году профессором университета в Инсбруке. Результаты испытаний превзошли все ожидания: было объявлено, что воды Сан-Кадидо обладают наилучшим качеством из всех известных на тот момент лечебных вод. Расположенный в Сан-Кандидо роскошный отель the Grand Thermal Hotel Wildbad посещали представители высшего общества Центральной Европы, а также императорские семьи Германии и Австрии. Отель был разрушен во время Второй Мировой войны.

В 1947 году профессорами из университета Болоньи были проведены повторные анализы родниковой воды Сан-Кандидо. Они подтвердили, что состав и свойства воды на протяжении столетий остались неизменными. В 1962 году профессор Джованни Малаго координирует ряд исследований, которые привели к строительству завода по розливу минеральной воды Кайзервассер. Вода добывается на высоте 1323 м над уровнем моря.