Семейная компания Caroline & Christian, принадлежащая Кристиану Гужону и его жене Каролин расположена в средневековой деревушке Кастийон —дю-Гар, расположенной на юге Франции, между городами Арль, Ним и Авиньон, на границе двух винных регионов — долины Роны и Лангедока- Руссийона. Основой для создания компании стало семейное хозяйство Шато Фон Баррьель, основанное в 1857 году Огюстом Гужоном. Во владении хозяйства 40 га виноградников, относящихся к аппеласьону Костьер-де-Ним. Несколько поколений семьи Гужон создавали и бережно хранили семейные традиции виноделия. На их основе Кристиан и Каролин создали собственную коллекцию вин, придерживаясь при этом современного стиля. В настоящее время ко мпания, кроме вин собственного шато, производит гамму вин региональных и субрегиональных аппеласьонов долины Роны, виноград для которых Каролин и Кристиан тщательно отбирают в соседних хозяйствах. Символ компании — птица стрепет — самая мелкая птица семейства дроф; это исчезающий вид, охраняемый в Европе. Виноградники Каролин и Кристиан находятся на территории одной из природных зон, входящих в европейскую экологическую сеть Natura 2000, целью которой является сохранение естественных сред обитания и дикой фауны и флоры и защита диких птиц. В хозяйстве настолько трепетно относятся к сохранению стрепетов, гнездящихся на виноградниках и в лежащих на склонах гарригах — зарослях низкорослого кустарника и ароматических трав, что стрепет был выбран эмблемой компании, его изображение присутствует на этикетках производимых здесь вин.