Айронстоун Вайньярдс (Ironstone Vineyards) – семейное предприятие – было создано в 1989 году. Его основатель, Джон Каутц, с юных лет был вынужден трудиться для того, чтобы поддержать свою семью. Будучи молодым фермером - виноградарем, он еще в 1948 году вошел в число 10 лучших фермеров Калифорнии, собрав со своих 12 га рекордный урожай. После смерти отца в 1952 году он возглавил семейную ферму, в 1969 году, Фонд Форда удостоил его звания «Top Farm Manager USA», тогда же Джон Каутц получил «Национальную премию за сохранение почвы». Проведя столько лет на виноградниках, относясь с большой любовью к виноградной лозе, Джон мечтал сам начать производить вино. Его мечта начала воплощаться в жизнь 1989 году, когда Джон вместе со своей женой Гейл, начав с обустройства собственной винодельни и погребов на территории ранчо, принадлежавшего отцу Гейл, создали собственное винодельческое предприятие. Уже в 1992 году завод Ironstone Vineyards выпустил первую партию вина. В настоящее время компания владеет 7500 акров (более 30 тыс. га) виноградников в регионе Сьерра Футхиллс, у подножия горы Сьерра-Невада на высоте 700-900 метров над уровнем моря. Этот участок отличается идеальными условиями для выращивания высококачественного винограда — каменистые почвы с включениями песчаника и глины, умеренный климат с небольшим количеством осадков. На виноградниках в основном выращивают сорта Совиньон Блан и Шардонне, Каберне Совиньон, Сира, Каберне Фран, Мерло и Зинфандель, а также небольшое количество лоз Мальбека, Пти Вердо и Симфони. Кроме этого, Айронстойн Вайньярдс принадлежат около 7 000 акров ( 28 тыс га) виноградников в AVA Лодай, где Джон и Гейл первыми высадили лозы Шардоне. Завод Айронстоун Виньярдс сегодня - это большое современное предприятие общей площадью около 7000 кв. метров, оборудованное по последнему слову техники. На территории завода разместились также дегустационный зал, банкетный зал, гостиница, а также амфитеатр, где проводятся музыкальные концерты. Вина от компании Айронстоун Виньярдс пользуются большим спросом во многих странах, и их популярность вполне заслужена, высокое качество этих вин подтверждено многочисленными наградами.