Компания Бодегас Эль Нидо (Bodegas El Nido) была основана в 2001 году в рамках проекта Ororwines Мигелем Хилем в сотрудничестве с Хорхе Ордоньесом, известным виноделом и крупнейшим импортером испанских вин в США. Винодельня располагается в производственной зоне Хумилья, в местечке Ла-Арагона, примерно в 10 км к северу от города Хумилья. Виноградники расположены на высоте от 300 до 700 м над уровнем моря. Почвы здесь бедные, малоплодородные, с преобладанием рыхлого известняка. Климат континентальный: суровые зимы, жаркое сухое лето с большим количеством солнечных дней, при этом порой тут ощутимо влияние ветров со Средиземноморья. Годовой разброс температур составляет от 0 до + 40˚С и выше. Объемы производства винограда низкие, что благоприятно сказывается на лозе.

На виноградниках хозяйства выращиваются два сорта винограда: Монастрель и Каберне Совиньон. Для производства вина из сорта Монастрель используется виноград только страх лоз, возраст которых достигает 100 лет. Площадь виноградников составляет 32 гектара. Под Каберне Совиньон занято 12 гектаров, а возраст лозы в среднем достигает 25 лет. Урожай для изготовления вин в хозяйстве собирается вручную с сентября по октябрь, по достижении ягодами оптимальной зрелости. Оборудование винодельни рассчитано на переработку всего 100 тысяч килограммов винограда и состоит из нескольких чанов небольшого объема, селекционного стола и винификаторов вместимостью не более 4 тонн. Бодегас Эль Нидо производит два вина: одноименное Эль Нидо и второе вино – Клио.