Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
+7 (495) 424-95-15 Москва
+7 (831) 461-91-91 Н.Новгород
Регион:
25 Апр 2019

«From the heart» от Анри Эрхарт. В ОТДОХНИ новинки из Эльзаса!

Если верить одному популярному печатному гиду, в данный момент рестораны французского Эльзаса делят между собой 32 звезды Мишлен. Это внушительное количество, если вспомнить, что население региона примерно в шесть раз меньше, чем население Москвы! В наше время область на востоке Франции — один из наиболее важных гастрономических центров современной Европы, неизменно попадающий в маршруты ведущих гурманов и ресторанных критиков.

Причина успеха — самобытность. Эльзасская кухня, на которой и специализируются почти все топовые рестораны, представляет собой уникальное сочетание французских и немецких гастро-традиций, «усиленное» тем фактом, что местные блюда приготавливаются преимущественно из местных натуральных продуктов, среди которых немало деликатесов дикого происхождения: лесной птицы, озерной рыбы, редких грибов. И, конечно, в качестве сопровождения к таким угощениям, неизменно выбираются знаменитые вина Эльзаса — они идеально подчеркивают национальный характер местных блюд и отвечают за ту самую синергию вкусов, к достижению которой стремятся все без исключения повара и сомелье.

Пино блан, гевюрцтраминер, сильванер и, конечно, рислинг. Даже для начинающих любителей белых вин названия этих сортов, уверены, говорят о многом. Именно в Эльзасе они приобрели «классическое звучание», к которому теперь, по правде говоря, стремятся даже немцы, которые центрами производства подобных вин считают свои регионы, расположенные по берегам Рейна.

В Коллекциях СОМЕЛЬЕ долгожданное пополнение — мы долги искали открытые, яркие, стильные и недорогие эльзасские вина и, наконец, нашли их! Предлагаем вам линейку Люсьен Эдельштайн от винодела Анри Эрхарта и его семейной компании. Специально к летнему сезону!

С немецким характером и французской душой?

Эльзас, находящийся на самой границе Франции и Германии и долгое время считавшийся спорной территорией, — это уникальный симбиоз двух культур. А еще это, конечно, симбиоз винодельческих традиций двух великих европейских держав. Если углубиться в дегустацию белых вин Эльзаса, становится трудно понять — то ли это вина с немецким характером и французской душой (строгой базой и элегантными органолептическими нюансами), то ли совсем наоборот.

Разумеется, подобная фактура — это дань терруару. Несмотря на расположение в относительно северных широтах, Эльзас характеризуется удачным климатом для получения по-настоящему интересных белых вин. С севера и запада горами Вогезами регион защищен от холодных и влажных ветров, а основные воздушные массы приходят с юго-востока — именно они отвечают за сухую и теплую погоду в течение всего лета и первой половины осени, когда происходит сбор винограда. В таких условиях вина получаются достаточно «сочными» и одновременно сложными — они в большей степени раскрывают сортовые нюансы, характер разнообразных почв и, что очень важно, авторский подход винодела.

Новинки Коллекций СОМЕЛЬЕ — вина Эльзаса от компании Анри Эрхарт, названной в честь ее нынешнего владельца и главного винодела. Хозяйство расположено недалеко от города Кольмар (центр Эльзаса) на знаменитой Винной дороге, протянувшейся с севера на юг. Несмотря на известность и масштабы производства (около 7 млн. бутылок в год) винодельня является семейной — более 200 лет семья Эрхарт занимается виноделием, передавая традиции производства отличных вин по наследству. Сегодня к работе привлечены и дети Анри Эрхарта — Сирил и Софи, седьмое поколение виноделов!

Вина из «флейты»

Эльзас — единственный винодельческий регион, где регламентирована форма бутылки. Все вина, за исключением игристых, отправляются в вытянутую «флейту» с плоским дном. Ее так и называют — «флют д’Альзас» или «эльзасская флейта». Но что же именно в эти самые вытянутые бутылки отправляет Анри Эрхарт?

Одно из преимуществ наших новинок — яркий стиль. Да, это все те же узнаваемые рислинг, гевюрцтраминер, сильванер и пино блан, однако каждое из этих вин демонстрирует особую выразительность, моментально привлекающую внимание. Попробуйте!

Вино Люсьен Эдельштайн Рислинг

Белое сухое. Обладает характерным сортовым ароматом с тонами белых цветов, фруктовыми оттенками и ярко выраженными бензольными нотками и свежим, хорошо сбалансированным, элегантным вкусом.

Вино Люсьен Эдельштайн Пино Блан

Белое сухое. Обладает деликатным букетом с тонами спелых тропических фруктов и свежим, хорошо сбалансированным вкусом с приятной кислотностью и минеральными нотками.

Вино Люсьен Эдельштайн Сильванер

Белое сухое. Легкое свежее вино, демонстрирует тонкий аромат цитрусовых и белых цветов и сбалансированный фруктовый вкус.

Вино Люсьен Эдельштайн Гевюрцтраминер

Белое полусухое. Ароматный букет наполнен тонами спелых тропических фруктов, пряностей, цветочными нотками. Вкус мягкий, свежий, с приятной сладостью.


Приходите в ОТДОХНИ за отличными винами Эльзаса!

Пробуйте новинки и делитесь впечатлениями в социальных сетях с хэштегами #куулклевер #сообществосомелье #магазиныотдохни #коллекциисомелье #винныйинстаграм #alsace

NAN
0
Поделиться:
Добавить Комментарий


Ваша оценка
Оцените по пятибалльной шкале

Ваше Имя*
Ваш комментарий
Пожалуйста, введите ваше имя:

Защита от автоматической регистрации
CAPTCHA
Введите данные с картинки


Комментарии 0
Для мобильных устройств
МНОЖЕСТВЕННЫЙ ВЫБОР