Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
+7 (495) 424-95-15 Москва
+7 (831) 461-91-91 Н.Новгород
Регион:
24 Май 2019

Настроение – Франция! В ОТДОХНИ шесть винных новинок!

Почему виноделие Франции — это феномен? Потому, что каждая его деталь — это феномен. Практически все наше понимание вина строится либо на французском виноделии, либо на его наследии, распространенном по миру. Сорта, методики, стили... О подобной классике можно спорить очень долго, но, тем не менее, она остается классикой — пройдя долгий путь в эно-мире, люди, как правило, возвращаются к ней, чтобы больше никогда не расставаться.

А какой бывает французская классика? Родина пино нуара и мерло все-таки приучила нас к тому, что над сортовой индивидуальностью, прежде всего, доминирует региональный характер. То есть самое важное — то, что сообщил вину терруар. И сегодня, рассказывая о новинках из Франции, мы снова будем говорить о каноничных терруарах юга и юго-запада Пятой республики. В Коллекциях СОМЕЛЬЕ — пять новых замковых вин из Бордо и «очаровательная вишенка на торте» — розовый гренаш из Прованса. Эти вина не относятся к драгоценным крю, зато отличаются индивидуальностью, качеством исполнения, потенциалом и демократичной ценой. Давайте знакомиться!

Шато Огюст. 12 километров до Сент-Эмильона

На фото — Шато Огюст

Место происхождения — Бордо. Виноградник высажен на глинисто-известняковых почвах с гравийным зонами на небольшой территории, находящейся в 12 километрах к югу от знаменитого Сент-Эмильона. Лозы возделываются органическим методом и дают виноград, из которого даже без участия бочки получаются очень плотные и ароматные вина со строгим балансом.

С 2016 года хозяйство Шато Огюст принадлежит американскому миллиардеру Тому Салливану — именно он привлек к работе команду энтузиастов: бленд производится под техническим контролем Юбера де Буара — выдающегося энолога, владельца Шато Анжелюс. При создании вина используется так называемый парцеллярный метод, подразумевающий раздельную винификацию сырья: каждому микро-терруару — своя емкость для ферментации. При использовании этого метода купаж составляется с особой точностью, формирующей очаровывающую гармонию.

Вино Шато Огюст 2016 13.5% 0.75 л

Сорта винограда: мерло — 80 %, каберне фран — 20%

Сбалансированное, хорошо структурированное вино, выдерживается в стальных чанах не менее 12 месяцев. В богатом аромате тона спелых темных ягод (ежевики, черники, сливы, черной вишни) оттеняются утонченными нотками лакрицы и кедра. Сочный, насыщенный вкус с выразительными фруктовыми оттенками и мягкими танинами завершается долгим послевкусием.

Потенциал хранения вина — 6 лет.

Шато Бельвю Фавро. С самых высоких холмов

Место происхождения — Бордо Супериор. Таким наименованием могут похвастаться вина Бордо, виноград для которых собран в особых регламентированных микрозонах. В данном случае речь идет о холмах с самой высокой экспозицией между реками Дордонь и Жиронда. Виноградник площадью 51 Га произрастает на глинисто-известняковых и илисто-глинистых почвах: местные вина отличаются развитой кислотной структурой, богатством — они здорово раскрываются при контакте с дубом и интересно стареют в течение нескольких лет.

Сегодня за качество вин от Шато Бельвю Фавро отвечает уже четвертое поколение семьи Галино!

Вино Шато Бельвю Фавро 2016 13.5% 0.75 л

Сорта винограда: мерло — 60 %, каберне совиньон — 25 % каберне фран — 15%.

Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 18 месяцев. Обладает хорошей структурой и элегантностью, букет наполнен ароматами темных фруктов, ванили, древесными и кожаными тонами, соблазнительными нюансами жареного кофе. Насыщенный, сбалансированный вкус отличается мягкой текстурой, выразительными нотками спелой ежевики и черной вишни, приятными оттенками пряностей, легкими дымными штрихами и завершается долгим послевкусием.

Потенциал хранения вина — 7 лет.

Шато Ла Птит Рок. Образец экологичного виноделия

Место происхождения — Бордо, Блай Кот де Бордо. Виноградники хозяйства произрастают на южном склоне долины Вобан, где для глинисто-известняковых почв также характерен каменистый подпочвенный слой, из-за которого лозе приходится пускать корни гораздо глубже обычного. Вина здесь получаются мощные и одновременно свежие, отличаются приятной минеральностью и выразительными ягодными оттенками.

Кстати, хозяйство Шато Ла Птит Рок, с 1984 года принадлежащее знаменитой винодельческой семье Боде, расположено всего лишь в 10 минутах езды от знаменитой крепости Блай, включенной в список наследия ЮНЕСКО. Не так давно винодельня получила категорию «Terra Vitis». Это очень популярная во Франции организация виноделов, ориентированных на экологическое виноделие.

Вино Шато Ла Птит Рок 2015 13% 0.75 л

Сорта винограда: мерло — 70%, каберне совиньон — 30%.

Выдерживается в стальных чанах не менее 12 месяцев. Отличается мощной структурой и свежестью, насыщенным ягодным букетом с тонами брусники, черной смородины и пикантными пряными нюансами и приятным гармоничным вкусом с яркими фруктовыми нотками и минеральными оттенками в долгом послевкусии.

Потенциал хранения вина — 6 лет.

Шато Констан Лескиро. Классика Медока

Место происхождения — Бордо, Медок. Небольшой виноградник расположен на самом севере Медока, недалеко от границы с Пойяком, практически по соседству со знаменитыми Шато Лафит-Ротшильд и Шато Понте Кане. С 2012 года вина в хозяйстве производятся под контролем Эдди Ларма — управляющего соседней винодельней Шато Ферре.

Стиль Шато Констан Лескиро — типичное «звучание» Медока. Это «классический Левый берег» с выразительностью и полнотой органолептики, для которой, тем не менее, совсем не чужда ягодная мягкость. Кроме того, из за хорошего уровня базовой кислотности вино отличается очень достойным потенциалом к выдержке и развитию в бутылке.

Вино Шато Констан Лескиро 2014 12% 0.75

Сорта винограда: каберне совиньон — 60%, мерло — 40%.

Вино выдерживается в течение 11 месяцев в дубовых бочках (70% вина) и стальных чанах (30%). Вино насыщенного пурпурного цвета с ароматами спелой вишни и темных ягод в букете и щедрым, полным вкусом с выразительными фруктовыми нотками, сочными танинами и долгим послевкусием.

Потенциал хранения вина — 10 лет.

Шато Сорбе. Стиль современного Бордо

Место происхождения — Бордо, Медок. Хозяйство Шато Сорбе основано около 40 лет назад недалеко от деревни Кюссак-Фор-Медок, что в самом центре Медока, и до сих пор принадлежит своим основателям — семье Мейр. Гравийные почвы обеспечивают винам узнаваемый региональный характер, который слегка усложняется и обогащается в процессе выдержки. В какой-то степени, это абсолютно современный эно-стиль юго-запада Франции, для которого характерна вкусо-ароматика с оттенками спелых фруктов, тостов и древесины.

Вино Шато Сорбе 2012 13% 0.75 л

Сорта винограда: каберне совиньон — 50%, мерло — 50%.

Выдержка в дубовых бочках не менее 6 месяцев. Вино насыщенного гранатового цвета обладает приятным ароматом спелых красных фруктов с оттенками поджаренного хлеба и щедрым, хорошо сбалансированным вкусом с нотками дуба, легкими ванильными нюансами и сочными танинами.

Потенциал хранения вина — 10 лет.

Эспри Де Гране. Ягодное очарование Прованса

Место происхождения — Прованс, Кото д’Экс-ан-Прованс. Нежность посреди красных новинок из Бордо! Сам апелласьон располагается западнее известного Кот-де Прованс, но выдает очень похожие по стилистике вина, отличающиеся нарочитой мягкостью и многообразием ягодно-фруктовых нюансов в аромате и вкусе.

Производитель вина — кооператив Ле Виньерон де Гране — назван в честь художника Франсуа Мариус Гране, поместье которого находится неподалеку. В 1925 году предприятие объединило несколько местных виноделов, сформировав организацию, которой сегодня принадлежат виноградники площадью более полусотни гектаров.

Вино Эспри Де Гране 12.5% 0.75 л

Сорт винограда: гренаш

Вино красивого розового цвета, демонстрирует свежий легкий аромат, наполненный нотками клубники, малины, красной смородины, тонкими цветочными нюансами, и сочный фруктовый вкус с мягкой текстурой и освежающим послевкусием.

Приходите в ОТДОХНИ за отличными винами Франции!

Пробуйте напитки из Коллекций СОМЕЛЬЕ и делитесь впечатлениями в социальных сетях с хэштегами #магазиныотдохни #куулклевер #сообществосомелье #коллекциисомелье #винафранции #вино

NAN
0
Поделиться:
Добавить Комментарий


Ваша оценка
Оцените по пятибалльной шкале

Ваше Имя*
Ваш комментарий
Пожалуйста, введите ваше имя:

Защита от автоматической регистрации
CAPTCHA
Введите данные с картинки


Комментарии 0
Для мобильных устройств
МНОЖЕСТВЕННЫЙ ВЫБОР