Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
+7 (495) 424-95-15 Москва
+7 (831) 461-91-91 Н.Новгород
Регион:
14 Май 2018

Новое бельгийское пиво в ОТДОХНИ. Яркий крафт от Де Би!

Да-да, когда-то в Бельгии пивоварен было больше, чем церквей. На сегодняшний день некоторые марки отпраздновали 500-летний юбилей. В этой стране рядовой покупатель вправе потребовать от магазина ассортимент из установленного количества сортов. Все эти факты мы прекрасно знаем. Но сталкиваясь с ними снова и снова, можно подумать, что бельгийское пивоварение остановило часы своего развития где-то в XIX веке, а теперь занимается только тем, что проповедует радикальный консерватизм.

А ведь это не так! Точнее, совсем не так. Сегодняшняя Бельгия неизменно задает общемировые тренды, оставаясь при этом аутентичной во всем. Как раз опираясь на вековые традиции.

Современное бельгийское пивоварение — это настоящий «парк аттракционов». Сохраняя известную стилистику пива (насыщенный вкус и высокая крепость), старинные и новые предприятия умудряются всегда оставаться в тренде. Они ищут свежие идеи, постоянно контактируя с потребителем, удивляют его специфическим подходом к разработке дизайна пивных бутылок.

И мы «выдернули из гущи этих событий» напитки, которые нас действительно удивили. С одной стороны — это бельгийская пивоваренная классика, которую оценит любой консерватор: ингредиенты высшего качества, традиционные сорта, знакомые вкусы. С другой — сущий модерн, явно ориентированный на молодежь: явное стремление сварить привычное пиво «по-своему», веселые этикетки и броский маркетинг. Встречайте новинки от Де Би — пивоварни из Фландрии. Два блонда — Блонд Би и Де Би Вело, два традиционных темных эля — Затте Би и Стаут Би Браун, а также знаменитый вишневый крик — Крикдеби. Пожалуй, ничего более необычного в Коллекциях СОМЕЛЬЕ еще не было!

Попробовать честность на вкус

Внутри «парка аттракционов» под названием бельгийское пивоварение предприятие Де Би — это своеобразная «карусель», вращаться на которой не только вкусно, но и очень увлекательно. Компания была основана в 1992 году и в то время считалась одним из самых маленьких крафтовых производств Фландрии. Сейчас пивоварня Де Би является одним из самых заметных бельгийских крафтовых производителей, настоящей пивоварней нового времени — амбициозной и творческой. При этом интересно то, что своим кредо пивовары Де Би называют честность, повторяя: «Честное варение пива — это наш лозунг, наша философия и наше обещание».

И, прежде всего, такая честность выражается в создании абсолютно натурального продукта. Методы производства пива, исключающие использование каких-либо искусственных компонентов, руководители предприятия смело называют кустарными, утверждая, что только так можно сварить настоящий крафт. Кроме того, гордостью Де Би является и полный цикл безотходного производства. Ячмень, пшеница и хмель выращиваются на собственных полях (это огромная редкость), а все отходы идут на корм особой породе местных коров. Недаром предприятие считается одним из самых экологичных в Бельгии!

Делают «правильный мед»

Символ пивоварни Де Би — пчела. Ее изображения наносят практически везде: от пробок до облицовки производственных котлов. Причем слово «Bie» — это, скорее, аллюзия на английское «bee» (пчела), так как во французском, немецком и голландском языках — наиболее распространенных в Бельгии — название этого летающего насекомого пишется и произносится иначе. Ориентация на международный рынок, не иначе!

А еще на Де Би гордятся максимальной открытостью. Туристы заглядывают на предприятие каждый день, попутно посещая фирменный магазин, паб и зал для дегустаций. «Карусель» вращается, увлекая гостей не только вкусами и ароматами, но и мини-легендами о каждом сорте, сваренном на пивоварне. Круг сужается и «аттракционами» становятся отдельные разновидности удивительного бельгийского пива. Как мы уже говорили, в магазинах ОТДОХНИ их теперь пять!

Суровая блондинка

Пиво Блонд Би — главный традиционный блонд компании Де Би и первое светлое пиво в ее ассортименте. Кроме того, этот эль считается и самым продаваемым, внушительные объемы поставляются, например, в Восточную Азию.

Пивовары предприятия очень забавно сравнивают свое творение с очаровательной, но дерзкой и даже суровой блондинкой, работающей официанткой в одном из пабов. Именно она изображена не этикетке. Кроме того, о ней рассказывают интересную историю:

«Блондинка Би — грозная дама. И когда-то она приносила нашем пабу известность. Несмотря на всю суровость, в ее темпераменте была и сладость — ею наслаждались джентльмены и очаровывались дамы. Также она источала приятный аромат, в котором, кстати, присутствовала и горчинка. С утра до вечера посетители паба кричали ей: „Эй, Блондинка Би! Может, повторим?“. Но многие уже знали, что скрывается за ее широкой улыбкой — спустя время она брала свое!».

В такой «мини-биографии» мастерам Де Би удалось зашифровать характер своего бельгийского эля. Его значительная крепость (8%) при мягких сладковатых аромате и вкусе представляется весьма опасной. Вторая бутылка может обернуться тем, что «Блондинка Би возьмет свое». Но как не поддаться, когда этот эль настолько вкусный?!

Пиво Блонд Би 0.33 8.0%

IBU — 22

Традиционный бельгийский блонд, изготовленный исключительно из натуральных ингредиентов. В аромате раскрываются нотки солода и зерновых. Вкус сладковатый, с легкой горчинкой в послевкусии.

Пиво-лауреат

Темный эль Затте Би Браун стал первым сортом пива, сваренным после открытия пивоварни более 25 лет назад. Это мощное пиво, произведенное по классической технологии, всегда выпускается в ограниченных объемах. И можно сказать, что это — гордость завода Де Би: приезжая на большинство форумов и конкурсов, представители компании «флагманом» выставляют именно этот насыщенный эль.

И успехов немало! Даже за последние несколько лет пиво-лауреат завоевало несколько наград: удостоилось похвального отзыва на Brussels Beer Challenge 2014, становилось серебряным призером конкурсов Australian Internationals Beer Awards и London International Beer Challenge в 2016 году.

Если говорить о характере пива, то он тоже карикатурно зашифрован в изображении на этикетке и ее описании. Крестьянину на картинке «никогда не удавалось выпивать больше трех порций»: напиток сильно дурманит.

Пиво Затте Би 0.33 9.0%

IBU — 24

Традиционное пиво верхового брожения, сваренное с добавлением сахара и пряностей. Аромат раскрывается медленно, демонстрируя оттенки поджаренного солода и меда. Вкус мощный с нотками специй, солодовой сладостью и нюансами карамели.

Награды и рейтинги:

London International Beer Challenge 2016 — серебро

Australian Internationals Beer Awards 2016 — серебро

Крик от Де Би. «Тот божественный нектар»

Пиво Крикдеби — это классический бельгийский вишневый крик (или, как еще говорят, ламбик — фруктовое пиво), к названию которого просто «прибавили» наименование пивоварни. При варке используются натуральные экстракты вишни самого высокого качества.

Словно спелая ягодка, этот эль никого не оставляет равнодушным. А о его чудесном появлении даже написан маленький стишок:

Как-то летом в жаркий день прям за домом, где есть тень,

Пивовара взгляд маня, вишня вкусная росла.

Словно губы красный цвет, ароматов свеж букет —

С ним смириться невозможно! Пивовар решил, что можно

Чудо это усмирить — пиво Крикдеби сварить.

Очень скоро все случилось, пиво вкусным получилось.

Словно лета сладкий дар тот божественный нектар!

По многочисленным отзывам, пиво Крикдеби является одним из самых сбалансированных бельгийских криков. Он радует ценителей даже с самыми требовательными вкусами.

Пивной напиток Крикдеби Руби 0.33 4.5%

IBU — 31

Натуральное пиво с добавлением экстрактов ягод. Аромат раскрывается освежающими вишневыми тонами, которые во вкусе обретают «силу» и приятную сладость.

Бельгийское пиво «для спортсменов»

Молодая команда руководителей и технологов пивоварни Де Би принимает участие со множестве интересных проектов как в Бельгии, так и в других странах. Но самым главным «хобби» компании, пожалуй, можно назвать тесное сотрудничество с профессиональной шоссейной велокомандой Quick-Step Floors. Среди достижений членов команды — золотые медали на Олимпийских играх, Чемпионатах мира, а также победы на 27 этапах Тур де Франс.

В 2015 году партнерами была разработана уникальная рецептура и сварен новый блонд под названием Де Би Вело. Это легкое и вкусное пиво, созданное специально для болельщиков и велосипедистов. Весьма непривычно для нашего менталитета, но Николас Тьен — представитель пивоварни — на первой презентации даже назвал это пиво «здоровым». А по словам ряда европейских экспертов, Де Би Вело можно считать женским элем из-за его удивительной питкости.

Пивной напиток Де Би Вело 0.33 7.5%

IBU — 23

Традиционный бельгийский белый эль с насыщенными тонами солода и пряностей в аромате. Вкус очень сбалансированный — горьковато-сладкий. В нем можно обнаружить композицию из оттенков фруктов, шалфея, кориандра и аниса.

Реальная история?

Пиво Стаут Би Браун, если признаться честно, невозможно назвать стаутом даже с большой натяжкой. Это все тот же традиционный темный бельгийский эль, но с интересными «отклонениями» в виде красноватых оттенков и явных тонов поджаренного солода во вкусе. Так что на название лучше не ориентироваться.

Тем более появилось оно, если верить весьма анекдотичной истории, вовсе не из-за стилистики пива. Якобы Стаут Би — это местный хулиган, эдакий непримиримый, смелый и неусидчивый парень. Однажды он, улепетывая от полиции, заскочил в паб, где несколькими вульгарным шуточками развлек публику, а затем побежал дальше. В этот момент его заметил пивовар и решил, что пришло время сварить пиво с таким же характером — мятежным и свободолюбивым. Мы вряд ли узнаем, реальная это история или нет, но проверить, получилось ли пиво достаточно дерзким, точно можем!

Пиво Стаут Би Браун 0.33 5.5%

IBU — 19

Традиционный темный бельгийский эль, который варится с добавлением жареного солода. Аромат характерный, слегка карамельный. Во вкусе приятная сладость и явные солодовые тона. Производится ограниченными партиями.

Пиво Де Би — это уникальная продукция, в которой все преимущества традиционного бельгийского пивоварения были мастерски переосмыслены молодыми профессионалами. Если вы цените тот самый узнаваемый стиль пива Бельгии, но хотите удивляться, вам точно стоит попробовать новинки Коллекций СОМЕЛЬЕ. Тем более, что на европейское пиво мы всегда предлагаем самые честные цены! Так, например, на бельгийские хиты нашего ассортимента — пенное от пивоварни Роман до 23 мая распространяется действие любимых акций. На пиво Энаме Патер, Энаме Блонд, Энаме Дюббел и Адриан Браувер — Лучшая цена, на Энаме Трипл, Адриан Браувер Дарк Голд, Слубер, Гентсе Строп — 3+1. Самое время пробовать и сравнивать.

Сфотографировали забавную этикетку пива Де Би и выложили фото на свою страницу в социальной сети? Покажите ее и нам, указав хэштеги #коллекциисомелье #магазиныотдохни #куулклевер #somelie #сообществосомелье #brewerydebie #пиво #бельгийскоепиво.

Ждем вас в ОТДОХНИ за классным пивом из Бельгии!

NAN
0
Поделиться:
Добавить Комментарий


Ваша оценка
Оцените по пятибалльной шкале

Ваше Имя*
Ваш комментарий
Пожалуйста, введите ваше имя:

Защита от автоматической регистрации
CAPTCHA
Введите данные с картинки


Комментарии 0
Для мобильных устройств
МНОЖЕСТВЕННЫЙ ВЫБОР