Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
+7 (495) 424-95-15 Москва
+7 (831) 461-91-91 Н.Новгород
Регион:
Назад
На сайте представлены примеры оформления потребительской упаковки алкогольной продукции. Информация о товаре может изменяться. Уточняйте полную информацию о товаре в магазинах.

шампанское ТРУЙЯР ЭКСТРА СЕЛЕКСЬОН 12% 0.75

Тип шампанское, белое, брют
Категория вина Вино с защищенным наименованием места происхождения
Страна Франция, Шампань, AOC
Производитель Труйяр
Оценить напиток
NAN
0
Поделиться:
НОВИНКА
Лучшая цена
С 05.12.2019 по 18.12.2019 цена 2390,00 руб
Цена по акции 2390 ք
Цена 2900 ք
Начисление:
478 КеГЛей
Обмен:
24733 КеГЛей + 164 На эту позицию действует минимальная розничная цена, установленная:
  • для игристого вина (шампанского) - Приказом Минфина России от 27.04.2016 № 55н
  • для водки, ликероводочной и другой алкогольной продукции крепостью свыше 28% - Приказом Минфина России от 11.05.2016 № 58н
р
Информация не является публичной офертой. Магазины ОТДОХНИ не осуществляют дистанционную торговлю алкогольной продукцией, доставка не производится, продажа алкогольной продукции, в том числе ее оплата и передача покупателю производится непосредственно в магазинах ОТДОХНИ. Цены и внешний вид могут отличаться от представленных на сайте. Уточняйте информацию в магазинах.
  • Характеристики
  • происхождение
  • гастрономия
Тип шампанское
Крепость % 12
Состав Пино Нуар (35%), Пино Менье (35%), Шардоне (30%)
Тип упаковки стеклянная бутылка
Объем, л 0,75
Энергетическая ценность на 100 г, кКал 71
Пищевая ценность белки - 0 г, жиры - 0 г, углеводы - 1 г
Аромат обладает ароматным букетом с нотками белых фруктов и свежей выпечки
Цвет светло-золотистый цвет
Вкус сочная текстура с живым тонким вкусом с приятной освежающей кислинкой.
Виноград
Пино Нуар (PinotNoir) – французский сорт, известный также под названием Пино Фран. Он считается одним из старейших сортов винограда в мире. В переводе с французского его название означает «черная шишка». Дело в том, что ягоды этого сорта по форме напоминают маленькие сосновые шишки. В документах, датированных IV веком, официально зафиксированы первые упоминания о культивировании на землях Бургундии винограда Морийон-Нуар. Этот сорт является предком виноградного сорта Пино Нуар. Зато в XIV веке в бумагах местного монастыря говорится о винограде Пино Нуар как об основном виноградном сорте Бургундии. И сегодня это единственный сорт, из которого делают благородные красные вина в этом регионе.
Общепризнанным является факт, что лучшим местом для посадки виноградного сорта Пино-Нуар является Кот-д'Ор в Бургундии, где при нужном подходе он передаст весь тонкий букет аромата, сопроводив его изящными нюансами этого терруара. За пределами своей исторической родины Пино Нуар возделывают в Эльзасе и Шампани. Кстати, именно в Шампани из него производят прекрасное белое игристое. Несмотря на непростые условия выращивания винограда Пино-Нуар, его ценят за прекрасные качества, раскрывающиеся в вине, и в других странах: Германии, Италии, США (Калифорния) и в странах Нового Света, особенно Новой Зеландии.
Пино Нуар относится к числу капризных сортов. Результат работы винодела напрямую зависит от климата, почв или погодных условий. Поэтому даже в одном регионе Пино Нуар может быть абсолютно разным: от агрессивного танинного вина до бархатистого и мягкого. А учитывая тот факт, что протяженность Бургундии с севера на юг составляет порядка 300 км, стилей вина здесь великое множество. Общие рекомендации в отношении Нино Нуар таковы: наилучших результатов сорт достигает в прохладном климате. А самым подходящим грунтом для него считается хорошо дренируемый известняк.
Вина из Пино Нуар характеризуются как сложные, элегантные и изысканно-утонченные. Среди знатоков принято считать, что до их понимания нужно дорасти, так как вина из этого сорта не отличаются мощностью и прямолинейностью. Все вина, произведенные из сорта Пино Нуар, отличаются характерным вишневым ароматом, который, однако, богат тонкими оттенками – от вишневой косточки до шоколада или сырого мха. Собранный в теплый год, Пино Нуар может отдавать кожей и фиалкой, иногда напоминая Шираз. У этого сорта низкое содержание танина и кислоты, цвет менее интенсивный, чем у вин, получаемых из Каберне Совиньон. Вино из Пино Нуар очень выигрывает от выдержки в дубе и — в лучших проявлениях свойств этого сорта — обладает большим потенциалом старения. Лучшими образцами являются, конечно же, бургундские. Для классического Пино из центральной Бургундии характерны мягкость, бархатистость, преобладание в аромате нот малины и земляники. На втором фоне различимы оттенки подлеска, черного трюфеля. Неплохие варианты можно встретить в Эльзасе, на севере Италии, в Новой Зеландии.
Хорошо сочетаются вина из Пино Нуар с дичью, рыбой, говядиной, ветчиной, бараниной и свининой, сливочными соусами. В целом Пино нуар – один из немногих сортов, подходящих к большому количеству разнообразных блюд.
Существуют сообщества поклонников этого сорта винограда. В США уже 25 лет проводится ежегодное мероприятие, собирающие производителей и поклонников Пино Нуар.

Пино Менье (Pinot Meunier) – неприхотливый и морозоустойчивый красный сорт из семейства Пино, относящийся к бургундской группе. Пино Менье входит в число трех разрешенных в Шампани сортов винограда, а в количественном отношении является безусловным лидером области, где особенно часто встречается на северных склонах, в сырой, подверженной заморозкам долине Марны. В Вюртемберге и северной части Бадена (Германия) Пино Менье известен как Шварцрислинг, из него делают легкие красные вина. В Австралии этот сорт используется для производства некоторых игристых и тихих сортовых вин. И французское, и немецкое название сорта происходит от плотного белого опушения концов побегов, как будто обсыпанных мукой (meunier (фр.), Müller (нем.) – мельник).
Иногда Пино Менье называют упрощенной разновидностью Пино Нуар: вина из него окрашены слабее и не так элегантны и, как следствие, не так дороги. Для Пино Менье характерна более высокая кислотность и меньшее содержание алкоголя, поэтому в те годы, когда виноград полностью вызревает, сорт может привнести в бленд бодрость вкуса. Отличительная черта вин из этого сорта – ярко выраженная свежесть и фруктовость, однако богатая ароматика не выдерживает длительного хранения. В блендах для игристых вин Пино Менье служит связующим звеном между Пино Нуар и Шардоне, смягчая мощь первого и подчеркивая элегантность второго.

Шардоне (Chardonnay) – самый известный сорт белого винограда. Его заслуженно называют «королём» всех белых сортов. Благодаря своему вкусу и неприхотливости в разведении Шардоне культивируют во всех винодельческих странах Старого и Нового Света, этот сорт занимает седьмое место в списке самых популярных сортов винограда.
Родина Шардоне — Бургундия, здесь до сих пор собираются лучшие урожаи Шардоне и производятся самые эксклюзивные вина из этого сорта, к примеру – самое именитое и дорогое белое вино из Кот д’Ор - Монраше (Montrachet), относящееся к категории Гран Крю.
Шардоне — необычный сорт, из него производят совершенно разные по стилю вина. Вкус и аромат Шардоне определяются в основном землей, где произрастает лоза, климатом, а также применяемыми винодельческими технологиями.
В районах с прохладным климатом, таких, как, например, Шабли, в нем могут присутствовать оттенки зеленых фруктов (яблоко, груша) с цитрусовыми нюансами, а во вкусе довольно высокая кислотность и минеральные ноты. В регионах с умеренным климатом (большая часть территории Бургундии, некоторые регионы Нового Света) в аромате Шардоне отмечаются ноты персика, цитрусовых, дыни. Влияние теплого климата большинства стран Нового Света способствует преобладанию в винах из Шардоне оттенков тропических фруктов (персик, банан, ананас).
Вина из Шардоне могут быть достаточно полнотелыми, с плотной маслянистой структурой. Лучшие Шардоне обладают потенциалом к выдержке, приобретая в ее процессе медовые и ореховые оттенки, сложный пряный букет. Сливочные оттенки (масло, сливки) являются следствием проводимой малолактической ферментации, которая иногда используется для смягчения резкой кислотности вина. Выдержка на дрожжевом осадке придает винам из Шардоне сливочную текстуру и особые, пикантные оттенки. Ароматы поджаренного хлеба, ванили, кокоса появляются в вине благодаря влиянию дуба.
 Шардоне — один из трёх сортов винограда, разрешённых для производства шампанского. Дает долгоживущие, изысканные, элегантные вина, отличающиеся минеральными и цветочными тонами, а после хорошей выдержки – ароматами сухофруктов, меда, грецких орехов и сливочного масла, с длительным послевкусием. Лучший Шардоне – родом из Кот де Блан. Шампанское «Blanc de Blanc» производится исключительно из Шардоне, в остальных сортах его содержание может достигать 30 %.
Существует большое разнообразие продуктов, с которыми Шардоне могут сочетаться. Благодаря широкому спектру вкусов и ароматов Шардоне можно подобрать практически к любому блюду. Особенно они хороши с домашней птицей, рыбой, свининой, грибами, выдержанными сырами. Молодые экземпляры подойдут к свежей рыбе, мощные и насыщенные прекрасно дополнят жирную рыбу, морепродукты и пряные восточные блюда. Вина с сильным ароматом дуба плохо сочетаются с изысканной пищей, но прекрасно подходят к японской и китайской кухне. К салатам, фруктам и различным десертам также будет уместно подать Шардоне.

Подробнее
Способ производства Классический метод шампанизации,выдерживается на осадке в течение 2-х лет

НАШ ПАРТНЕР

Производитель

Труйяр (Champagne Trouillard)

http://www.champagnetrouillard.com/

Дом Шампань Труйяр – один из старейших шампанских домов Франции, основанный в 1896 году. Мастерство его основателя Люсьена Труйяра и по сей день находит свое воплощение в искристых пузырьках. Первый опыт и базовые знания в виноделии Люсьен получил, когда начал работать в винном погребе в Пьери – деревне в окрестностях Эперне. В возрасте 17 лет он произвел свои первые 1,5 тысяч бутылок шампанского. В 1919 году, после войны, Люсьен основал собственную торговую компанию "La Sparnacienne Viticole", через которую в первый же год было продано 50 тысяч бутылок шампанского. Это стало началом истории шампанского Труйяр. После смерти Люсьена в 1966 году управление домом взяли на себя его сыновья, а затем внуки Люк и Бертран. В 1979 году Дом Труйяр стал одним из самых значимых домов в Шампани. В 2006 году Дом Труйяр вошел в группу компаний L’ALTAVILLOISE, объединив свои активы с шампанским домом семьи Гобийяр, 5 поколений которой занимались, и продолжают заниматься производством шампанского. Сейчас объединенной компании принадлежит 30 га виноградников, расположенных на различных участках в Монтань-де-Реймс, Об и Кот-де-Блан, но большая часть их находится в Долине Марны, в окрестностях деревни Отвильер.

Винодельня Труйяр оснащена самым современным оборудованием, сочетающим новые методы обеспечения качества с традициями шампанского. Резервуары из нержавеющей стали с регулируемой температурой позволяют получать чистые вина с натуральными и свежими ароматами. Выдержка осуществляется частично в новых кондиционированных помещения, а частично в просторных подземных подвалах, вырытых в натуральном известняке, где естественным образом сохраняется постоянная температура, что позволяет достигать идеального созревания. Главный винодел (и один из владельцев компании) Тьери Гобийяр сохранил фирменный стиль шампанского Труйяр - утонченный, легкий, фруктовый, со свежим, но все же сливочным вкусом, ассоциирующийся с изяществом и элегантностью.

Подробнее

ИСТОРИЯ

Франция

РЕГИОН

Шампань (Champagne)

Шампань – французский винодельческий регион, где производится самое известное игристое вино в мире – шампанское. Само слово Champagne произошло от латинского campagna, что означает «плоский» или «ровное поле». В действительности территория этого района представляет собой серию ровных и плоских участков, однако большая часть виноградников расположена на холмах, поскольку именно они являются наиболее благоприятным местом для созревания ягод. Площадь виноградников в районе составляет порядка 30,6 тыс. га. 75% всех виноградников расположено в департаменте Марна. Большая часть Домов Шампанского базируется в городах Реймс и Эперне, расположенных в 20 км друг от друга. На сегодня это самый коммерчески успешный винодельческий регион Франции с ежегодным оборотом в миллиарды долларов. В Шампани насчитывается более 15 тысяч владельцев и арендаторов виноградников, расположенных на территории 320 деревень; около 5 тысяч сотрудников 279 торговых домов. Если брать в расчет компании, связанные с производством шампанского, то всего в этом бизнесе занято свыше 30 тысяч человек, не считая примерно 60 тысяч сезонных рабочих.

История
Самым известным и, безусловно, самым дорогим игристым вином является французское шампанское. Название этого напитка происходит от названия провинции Шампань. Хотя термин «шампанское» зачастую используется производителями игристого вина во многих странах и местностях, правильно его использовать только по отношению к вину, производимому в провинции Шампань.

Историю шампанского связывают с именем Дома Периньона – монаха, жившего в XVII веке. Однажды, спустившись в обширный винный подвал аббатства, Дом обнаружил там бутылку с вином, которое как бы получилось само собой. Но в руках Периньона оно почему-то вышибло пробку и пустило из горлышка густую пенную струю. Благодарное человечество должно поставить памятник любознательному, смелому и наверняка любившему выпить бенедиктинцу, поскольку он отважился попробовать пенистый напиток. Монах не только по достоинству оценил его оригинальный вкус, но и дал возможность сделать это братьям по ордену. Монахи решили наладить производство дотоле невиданного игристого вина. Это стоило немалых трудов, поскольку в те времена бутылки закупоривали куском смоченной в масле, туго скрученной пеньки. К тому же вино у монахов постоянно выходило мутным, с осадком на дне бутылки и стенках. Как только не боролись с ним святые отцы, но освободиться им от него помогла... женщина – молодая баронесса Николь Клико. Оставшись в 27 лет вдовой с маленькой дочерью на руках, незаурядная молодая женщина для самостоятельного добывания средств на жизнь и ради памяти мужа решила продолжить его дело. Она унаследовала, как принято говорить в Шампани, «Дом», то есть фирму по производству шампанского. Николь оказалась тонким, обладающим завидной интуицией, расчетливым коммерсантом. Одним из ее первых, отчаянно смелых финансовых предприятий стало приобретение обширных подвалов под центром города, которые тянулись на целые 18 километров! Вдова вложила в ту сделку едва ли не последние деньги и превратила подвалы в огромные винные погреба. При этом она не только расширила производство, но и самостоятельно достигла того, до чего не додумались бенедиктинцы. Она изобрела «ремюаж» - метод, благодаря которому шампанское за три месяца избавляется от осадка и становится кристально прозрачным. Изобретенным вдовой методом до сих пор пользуются все виноделы мира. Однажды, зайдя в винную лавку и не отыскав взглядом на полках продукцию своей фирмы, Николь устроила грандиозный скандал подчиненным, а затем потребовала подать бумагу и краски. После нескольких неудачных эскизов родилась нарисованная лично ею знаменитая оранжевая этикетка, резко отличавшая бутылки вдовы от всех прочих напитков. А чего стоил другой ее неожиданный коммерческий шаг, принесший Дому Клико не только великую силу, но и огромные барыши? Едва отшумела гроза 1812 года и русские войска вошли в Париж, вдова Клико снарядила корабль... в Россию! С дальним прицелом и чисто женской хитростью он был назван «Добрые намерения», а в его трюмах лежали 10 тысяч бутылок отличного шампанского. И не помнящая зла Россия «на ура» приняла «Вдову Клико»! Шампанское получило славу и огромный рынок сбыта, а на этикетке ее фирменного напитка с тех давних пор красуется маленький синий якорек – символ-напоминание о первом опыте удачных коммерческих связей с Россией. Сегодня «Вдову Клико» покупают почти в 150 странах мира.

Винодельческие зоны
Виноградники расположены на территории четырех департаментов: Марна (Marne), Об (Aube), Эн (Aisne), Сена-и-Марна (Seine-et-Marne) и Верхняя Марна (Haute-Marne).
Регион разделяют на пять винодельческих областей:
Монтань де Реймс (Montagne de Reims) 
Кот де Блан (Cote de Blancs) 
Кот де Сезанн (Cote de Sezanne) 
Долина Марны (Vallee de Marne) 
Кот де Бар (Cotes des Bar) – в департаменте Об.

Климат и почвы 
Территориально Шампань – это самый северный винодельческий регион Франции. Он находится в 150 км к северо-востоку от Парижа, с центрами в городах Реймс и Эперне.

Рельеф местности – долины и плато (плоские холмы) с высотой над уровнем моря от 90 до 300 метров.

Климат смешанный (атлантический и континентальный), прохладный, со среднегодовой температурой около 10°С. Виноградники находятся в зоне рискованного виноделия из-за угрозы заморозков в межсезонье и возможности морозов (до -10°С) зимой. Естественной защитой виноградников от капризов природы служат леса, растущие на вершинах холмов, и протекающие в долинах реки. Для дополнительного обогрева на виноградниках используются специальные печи или опрыскивание лоз водой, которая, превращаясь в ледяной панцирь, сохраняет растения.

Почва, в основном известняковая и меловая, прекрасно держит солнечное тепло, обеспечивает температурную стабильность, а ее насыщенность минеральными веществами придает винам Шампани особый аромат и изысканность.

Сорта винограда 
Для производства шампанских вин разрешены и используются три высококлассных сорта винограда: белый Шардоне (Chardonnay), черные Пино Нуар (Pinot Noir) и Пино Менье (Pinot Meunier).
Пино Нуар (38% площади посадок) отличается фруктовостью и прекрасной структурой. Этот сорт созревает раньше других, любит прохладный климат и хорошо переносит заморозки. Лучший Пино Нуар выращивают в Монтань де Реймс. Также его посадки расположены в Кот де Бар и в центральной части Долины Марны. Пино Нуар дает вину основу – структуру, силу и мощь.
Пино Менье (35% площади) – неприхотливый и морозоустойчивый сорт. Иногда его называют упрощенной разновидностью Пино Нуар. Отличается свежестью и фруктовостью, но не может давать долгоживущие вина. Служит связующим звеном между Пино Нуар и Шардоне, смягчая мощь первого и подчеркивая элегантность второго.
Шардоне (27% площади) созревает позже других. Он хуже переносит заморозки и больше нуждается в солнце. Дает долгоживущие, изысканные, элегантные вина, отличающиеся минеральными и цветочными тонами, а после хорошей выдержки – ароматами сухофруктов, меда, грецких орехов и сливочного масла, с длительным послевкусием. Лучший Шардоне – родом из Кот де Блан. Также его выращивают в Монтань де Реймс.

Технология производства: традиционный, или классический метод - путем вторичной ферментации в бутылке. Обычно шампанское — это белое вино, даже если оно производится из красного винограда. В этом случае сок выжимается из ягод очень аккуратно, допускается лишь минимальный контакт сока с кожицей, которая придает красному вину его цвет. Розовые вина получают двумя способами: либо путём продления времени контакта сока с кожицей, которая сообщит вину розовый цвет, либо путём добавления небольшого количества красного вина на этапе купажирования.

Классификация 
Все игристые вина Шампани имеют классификацию АОС. При этом аббревиатура АОС на этикетке никогда не указывается. Апелласьон Champagne AOC занимает 34 057 га и при разрешенной урожайности в 86 гл/га может давать чуть более 300 млн бутылок в год. Сегодня спрос на шампанское в мире превышает этот уровень.
Как и во всех самых известных французских винодельческих регионах, в Шампани указаны и классифицированы зоны крю. Но, так как большая часть шампанского состоит из смеси с разных участков и из разных годов урожая, то эти классификационные данные только в очень редких случаях указываются на этикетках. Они важны лишь при установлении цен на виноград из различных зон и участков, лучшие из которых указаны как Гран Крю и Премьер Крю.

Типы шампанских вин 
Ассамблированные – подавляющее большинство шампанских вин представляют собой смесь вин разных годов урожая и сортов винограда, их иногда обозначают NV – non vintage (нон винтаж) 
миллезимные – вина определенного года, выпускаются в лучшие годы, на этикетке присутствует надпись Millesime (миллезим) 
Blanc de Blanc (блан де блан) – вина, сделанные из одного белого сорта Шардоне
Blanc de Noirs (блан де нуар) – вина, сделанные только из черных сортов (из одного Пино Нуар или из смеси Пино Нуар и Пино Менье), имеют надпись Blanc de Noirs (блан де нуар)

Самые известные шампанские дома во Франции: Veuve Cliсquot (Вдова Клико), Moet & Chandon (Моэт и Шандон), Ruinart (Рюинар), Louis Roederer (Луи Родерер), Taittinger(Тэтэнже), Laurent-Perrier (Лоран Перье), Krug (Крюг), Poul Roger (Поль Роже).

Подробнее

Сочетаемость аперитив, морепродукты

ДРУГИЕ НАПИТКИ

Оценить напиток


Ваша оценка
Оцените по пятибалльной шкале

Ваше Имя*
Ваш комментарий


Пожалуйста, введите № карты КеГеЛьБУМ:

Пожалуйста, введите ваше имя:



Комментарии 0

Отзыв о напитке

все отзывы
Для мобильных устройств
МНОЖЕСТВЕННЫЙ ВЫБОР