С 21 декабря принимаем заказы только на новом сайте и в приложении КуулКлевер

Перейти east
вино КОРТЕ ОЛИВИ ВАЛЬПОЛИЧЕЛЛА КЛАССИКО 12.5-13% 0.75 Италия DOC | купить в ОТДОХНИ
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
+7 (495) 424-95-15 Москва
+7 (831) 461-91-91 Н.Новгород
Регион:
Назад
На сайте представлены примеры оформления потребительской упаковки алкогольной продукции. Информация о товаре может изменяться. Уточняйте полную информацию о товаре в магазинах.

вино КОРТЕ ОЛИВИ ВАЛЬПОЛИЧЕЛЛА КЛАССИКО 12.5-13% 0.75

Valpolicella Classico Corte Olivi
МясновЪ
рекомендует
Тип тихое вино, красное, сухое
Категория вина Вино с защищенным наименованием места происхождения
Страна Италия, Венето, DOC, Вальполичелла Классико
Производитель Кантине Ленотти
Оценить напиток
3
10
Поделиться:
1 330
Начисление:
236 КеГЛей
Обмен:
14778 КеГЛей
Информация не является публичной офертой. Магазины ОТДОХНИ не осуществляют дистанционную торговлю алкогольной продукцией, доставка не производится, продажа алкогольной продукции, в том числе ее оплата и передача покупателю производится непосредственно в магазинах ОТДОХНИ. Цены и внешний вид могут отличаться от представленных на сайте. Уточняйте информацию в магазинах.
  • Характеристики
  • происхождение
  • гастрономия
Тип тихое вино
Крепость % 12,5-13
Состав Корвина (60%), Рондинелла (35%), Молинара (5%)
Тип упаковки стеклянная бутылка
Объем, л 0.75
Энергетическая ценность на 100 г, кКал 74
Пищевая ценность белки - 0 г, жиры - 0 г, углеводы - 0,3 г
Классификация DOC (Италия)
DOC (ДОК) – Denominazione di Origine Controllata (Деноминационе ди Орижине Контроллята) Контролируемые Наименования по происхождению, эта категория подчиняется правилам, аналогичным французским АОС. Вина этой категории производятся из сортов винограда, выращенных на официально признанных виноградниках, расположенных в географически определенных винодельческих регионах. При производстве такого вина запрещено добавлять сахар в сусло. С 1990 года в некоторых регионах DOC установлены стандарты для основных характеристик вина – цвета, аромата, вкуса. Соблюдение этих стандартов контролируется специальной дегустационной комиссией.
Подробнее
Аромат великолепный фруктовый с миндальными нотами
Цвет насыщенный красно-рубиновый
Вкус превосходный бархатистый
Виноград
Корвина — сорт чёрного винограда, используемый для производства красных вин. Относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда. Выращивают в основном в Италии, в регионе Венето, что на северо-востоке страны.
Виноградный сорт Молинара (Molinara) — это автохтонный технический сорт итальянского винограда, наиболее распространенный в регионе Венето. Этот сорт используется главным образом в купажах (от 5 до 20%) при создании вин Вальполичелла и Бардолина с целью добавления им кислотности. При производстве розовых вин его смешивают с Мерло. Самостоятельно Молинара выступает очень редко вследствие слабовыраженного вкуса.
Подробнее
Способ производства классические методы винификации

НАШ ПАРТНЕР

Производитель

Кантине Ленотти (Cantine Lenotti)

http://www.lenotti.it

Компания Cantine Lenotti (Канти́не Лено́тти) была основана в 1906 году неподалеку от Вероны, в Бардолино (регион Венето) на берегу озера Гарда, в самом сердце холмистой местности, окруженной виноградниками и оливковыми рощами. Семья Ленотти уже почти сто лет производит классические вина Вероны. В настоящее время все члены семьи заняты в производстве: глава семьи Джанкарло – энолог и руководитель производства, его жена Марина занимается продажами на внутреннем рынке, сын Клаудио отвечает за экспорт. Вина Ленотти, отличающиеся превосходным качеством, выразительностью и индивидуальностью, признаны во многих странах мира.
В линейке Корте Оливи представлены вина из центральных исторических зон 3х наиболее известных регионов Венето: Вальполичелла Классико, Бардолино Классико, Соаве Классико.

Подробнее

ИСТОРИЯ

Италия

РЕГИОН

Венето (Veneto)

Венето – это важный винодельческий регион, который сыграл значительную историческую роль в развитии виноделия Италии. Он находится на третьем месте в стране по объему всего винного производства и занимает первое место по объему производства марочных вин (категории DOC и DOCG). Почти 80 тысяч гектар области занимают виноградники. Белых вин здесь производится немногим больше (60%), чем красных.

Венето находится на северо-востоке Аппенинского полуострова и занимает территорию 18 364 тыс. кв. км. Он простирается от берегов Адриатического моря на запад, к озеру Гарда и на север, к Альпам и австрийской границе. Регион богат разнообразными природными ландшафтами. На границе с Австрией, на севере — это очень красивые горы — Доломитовые Альпы. Большая часть Венето занимают равнины с невысокими холмами вулканического происхождения. На западе регион заканчивается берегами одного из самых крупных и красивых озер Италии — Гарда. Адриатическое побережье привлекает широкими песчаными пляжами с многочисленными каналами и лагунами. На юге Венето находится уникальный город, построенный на воде, – Венеция.

Климат региона варьируется от альпийского до средиземноморского. За счет климатических особенностей Венето, как и вся северо-восточная часть региона, отличается ростом лозы, в полтора метра и выше. Почвы здесь известковые, с участками гравийных с песком и глиной. Подобное геологическое и климатическое разнообразие способствует появлению здесь самых разнообразных вин.

В Венето насчитывается более 80 сортов винограда, основные из которых считаются автохтонными: Гарганега, Корвина, Просекко, Молинара, Рондинелла, Треббиано. Из международных сортов распространены Шардонне, Мерло, Каберне Совиньон и Пино Гриджио.

Весь регион делится на три большие зоны производства: озеро Гарда и окрестности Вероны, центральное Венето и восточную часть. На западе области производятся три самые популярные в мире итальянские вина: Соаве, Бардолино и Вальполичелла. Для их создания используют только местные сорта винограда. Самое престижное вино этой зоны – Амароне. Центральная часть известна в основном своими винами из международных красных сортов. В восточной части Венето производится самое популярное и бодрящее игристое вино Италии – просекко.

Подробнее

АПЕЛЛАСЬОН

Вальполичелла Классико (Valpolicella Classico)

Виноградники Вальполичеллы разбросаны по пологим склонам холмов к северу от Вероны (провинция Ве́нето). Близость к термальному озеру Гарда смягчает прохладный умеренный климат, а множество микроклиматических зон обеспечивает богатое разнообразие винных стилей.
Почвы апелласьона сложены преимущественно глинистыми известняками, хотя здесь можно встретить участки, где выходят на поверхность красная глина или белый кальцит. Богатая минералами почва придаёт винограду неповторимый вкусовой оттенок, и это не может не сказаться на букете вина.
 Виноград Вальполичеллы выращивают на холмах, высота которых колеблется от 100 до почти 500 метров над уровнем моря. Ступенчатые террасы виноградников укреплены стенами из необработанного камня.
Сорта винограда
Для производства всех вин Вальполичелла используют аборигенные красные сорта винограда.
Главный сорт - Корвина Вероне́зе, он составляет от 40 до 80% купажа, а в винах Речото и Амароне до 95%.  Этот сорт задаёт общий характер Вальполичеллы, подобно скульптору формируя «тело» вина. Он отвечает за сложность букета и тонкость характера, гарантируя стойкий аромат и гармоничную кислотность.
Второй по значимости сорт - Рондине́лла – занимает от 20 до 40% в купаже местных вин. Он одаривает вино интенсивным цветом и сочной вишнёвой ноткой.
В паре Корвина Веронезе и Рондинелла составляют превосходный дуэт, мощный, ароматный и запоминающийся.
Еще один часто используемый сорт Молинара (5 до 20% от купажа), но он играет совсем незаметную роль в сортовых композициях вин Вальполичеллы. Вино из этого сорта отличается живым, приятным вкусом, и фруктовым букетом средней интенсивности, но «слабым телом».
Типы вин и способы производства
В зависимости от зоны происхождения и технологии производства существует несколько типов вин Вальполичеллы:
1.    Вальполичелла – наиболее простое вино без выдержки,  интересное своей свежестью и легкостью.
2.    Вальполичелла Классико  - получают из винограда, выращенного и переработанного в пяти коммунах, составляющих зону Классико.
3.    Вальполичелла Классико Супериоре проходит выдержку не менее 14 месяцев, содержание алкоголя не менее  12%.
4.    Речо́то делла Вальполичелла и Амаро́не делла Вальполичелла отличаются особой технологией производства, называемой аппассименто - они производятся из подвяленного винограда, при этом Речото – сладкое, а Амароне - сухое.
Подвяливание происходит в специальных крытых помещениях, которые, как правило, располагаются на вершинах холмов для наилучшего проветривания. Ранее грозди подвешивали, чтобы избежать гнили при тесном прикосновении гроздей, но сейчас используют маленькие пластиковые ящики, в которых виноград выкладывают в один слой. При подсушивании в идеальных условиях виноград теряет до 40-50% влаги. Это позволяет получить более высокую концентрацию сахара в ягодах и при этом сохранить содержание кислот, характерных для виноградников зон прохладного климата. После деликатного прессования подвяленного винограда сусло ферментируют, и затем вино выдерживают в бочках 10-12 месяцев.
Речото выдерживают в бочках в течение 10-12 месяцев, в результате получается сладкое вино с высоким уровнем остаточного сахара (от 60 до 120 г/л, такой стиль сладких вин называют пассито) с бархатистым и мягким вкусом и ароматом с тонами фиалок, ирисов, черешни, пряностей.
5.    Амароне — уникальное явление в мире вина. Обычно насыщенные полнотелые вина с высоким содержанием алкоголя производят в регионах с очень тёплым климатом, где виноград в состоянии набрать большое количество сахара во время созревания. Однако зона Вальполичелла характеризуется как «область прохладного климата», где виноград имеет более высокий уровень кислотности, и накопление сахара происходит медленнее. Концепция Амароне, подразумевает использование спиртоустойчивых штаммов дрожжей, позволяющих полностью переработать весь виноградный сахар и набрать 15-16% алкоголя. Вина Амароне выдерживаются не менее 2-х лет. Для выдержки традиционно используются большие бочки из словенского или французского дуба.  Амароне — это богатые, полнотелые вина, имеющие насыщенный вкус и аромат. Во вкусе и букете они часто имеют тона кофе, горько-сладкие ноты чёрного шоколада, изюма, сушёного инжира и земляные оттенки.
6.    Отдельно можно выделить категорию вин Вальполичелла Рипассо. Суть метода Рипассо заключается в дополнительной (вторичной) ферментации молодого вина на подсушенном виноградном жмыхе и осадке, оставшихся после изготовления Амароне или Речото.
Метод Рипа́ссо — стиль «Супервенето». Задолго до наших дней некоторые рачительные виноделы использовали отжимки винограда, оставшиеся после производства вин Речото и Амароне, чтобы улучшить кислотную и грубоватую Вальполичеллу. В 1964 году был запатентован метод Рипассо (Ripasso). В настоящее время вместо отжимок при производстве вин Рипассо используют подвяленный в течение нескольких месяцев виноград. Его добавляют в перебродившее первичное сусло — начинается вторая ферментация. Так повышается уровень насыщенности, развивается интересный букет, который раскрывается при выдержке в бочках, поэтому вино такое комплексное и богатое. Рипассо, как правило, имеет более мягкий, чем Амароне, вкус, его легче сочетать с пищей, и стоит оно зачастую дешевле.
Подробнее

Сочетаемость жареное мясо, птица, зрелые сыры
Температура подачи t 18-19°C

ДРУГИЕ НАПИТКИ

Оценить напиток


Ваша оценка
Оцените по пятибалльной шкале

Ваше Имя*
Ваш комментарий


Пожалуйста, введите № карты КеГеЛьБУМ:

Пожалуйста, введите ваше имя:



Комментарии 7
Елена
01.04.2019 03:48:26
Мягкое, в меру кислое, приятное вино, но не очень дешевое 820р, по моему амиконе лучше за эти же деньги) и состав аналогичный.
Владимир Ответил на комментарий Елена
Согласен.
АЛЕКСАНДРА
10.09.2018 19:51:21
Посредственно
Галина Алексеевна
08.07.2017 18:08:59
Оценка:
Приятное недорогое вино. Нечего ждать от дешевого вина бешенного восторга. вкус по цене.
Екатерина Кабакова
07.02.2017 04:00:38
Ощущение винного напитка!!! Полностью отсутствует насыщенность вкуса.
Роман Александрович
27.11.2016 22:53:53
Оценка:
Просто возьмите что-нибудь другое. Только для любителей вина с кислинкой. 820 р точно не стоит. Вкус точно не "превосходный бархатистый".
Олег
08.05.2015 22:20:42
Оценка:
Весьма посредственное вино. Даже рука не поднимается назвать это Valpolicella.
Вино водянистое, весьма поверхностное, "нахальное".
Тех денег, что за него просят не стоит.

200 рублей - золотая цена.

PS: стал подмечать, что "сомелье" под видом вин хорошего качества продает откровенную барматуху.
Ольга Ответил на комментарий Олег
Бывает, к сожалению, и соглашусь.
Андрей Евгеньевич
03.01.2015 11:15:30
Оценка:
Замечательное, приятное мягкое вино

Отзыв о напитке

все отзывы
Для мобильных устройств

МНОЖЕСТВЕННЫЙ ВЫБОР