С 21 декабря принимаем заказы только на новом сайте и в приложении КуулКлевер

Перейти east
вино ДЗЕНИ ВИНЬЕАЛЬТЕ СОАВЕ КЛАССИКО 12.5% 0.75 Италия DOC | купить в ОТДОХНИ
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
+7 (495) 424-95-15 Москва
+7 (831) 461-91-91 Н.Новгород
Регион:
Назад
На сайте представлены примеры оформления потребительской упаковки алкогольной продукции. Информация о товаре может изменяться. Уточняйте полную информацию о товаре в магазинах.

вино ДЗЕНИ ВИНЬЕАЛЬТЕ СОАВЕ КЛАССИКО 12.5% 0.75

ZENI VIGNEALTE SOAVE CLASSICO
Тип тихое вино, белое, сухое
Категория вина Вино с защищенным наименованием места происхождения
Страна Италия, Венето, DOC, Соаве
Производитель Кантина Фрателли Дзени
Оценить напиток
4
1
Поделиться:
1 090
Начисление:
182 КеГЛей
Обмен:
12111 КеГЛей
Информация не является публичной офертой. Магазины ОТДОХНИ не осуществляют дистанционную торговлю алкогольной продукцией, доставка не производится, продажа алкогольной продукции, в том числе ее оплата и передача покупателю производится непосредственно в магазинах ОТДОХНИ. Цены и внешний вид могут отличаться от представленных на сайте. Уточняйте информацию в магазинах.
  • Характеристики
  • происхождение
  • гастрономия
Тип тихое вино
Крепость % 12,5
Состав Гарганега, Треббьяно, Шардоне
Тип упаковки стеклянная бутылка
Объем, л 0.75
Энергетическая ценность на 100 г, кКал 71
Пищевая ценность белки - 0 г, жиры - 0 г, углеводы - 0,3 г
Аромат Обладает тонким цветочным букетом с нотками бузины и виноградной лозы
Цвет соломенно-желтый
Вкус свежий элегантный вкус с деликатными фруктовыми оттенками, минеральными нюансами и легкой горчинкой в продолжительном послевкусии
Виноград

Гарганега (Garganega) входит в пятерку самых распространенных белых сортов Италии и является основным виноградом в производстве вин Соаве. Здесь, в винодельческой области Соаве, Гарганега занимает более 90% площадей всех виноградников, но своего пика сорт достигает в Соаве Классико (Soave Classico): его доля в купаж аж всех производимых здесь вин составляет от 70 до 100%. Лучшие вина из этого сорта восхищают свежестью, они изящные, хорошо сбалансированы и благоухают плодами цитрусовых и миндаля.

Это очень ароматный и энергичный сорт, поэтому собранный виноград должен быть быстро обработан, чтобы продемонстрировать в вине все свои ароматические качества. Основные ароматы Гарганеги, хорошо вызревшей и собранной не на пределе урожайности: миндаль, лимон и полевые цветы, такие как ромашка и ирис. С возрастом развиваются оттенки меда.

Сорт Гарганега прекрасно сочетается с пастой, супами, моцареллой, блюдами из яиц, птицы и рыбы. Хорошая кислотность и аромат лимона делают из Гарганеги отличного партнера для устриц, раков, омаров, гребешков и моллюсков.

 

Шардоне (Chardonnay) – самый известный сорт белого винограда. Его заслуженно называют «королём» всех белых сортов. Благодаря своему вкусу и неприхотливости в разведении Шардоне культивируют во всех винодельческих странах Старого и Нового Света, этот сорт занимает седьмое место в списке самых популярных сортов винограда.
Родина Шардоне — Бургундия, здесь до сих пор собираются лучшие урожаи Шардоне и производятся самые эксклюзивные вина из этого сорта, к примеру – самое именитое и дорогое белое вино из Кот д’Ор - Монраше (Montrachet), относящееся к категории Гран Крю.
Шардоне — необычный сорт, из него производят совершенно разные по стилю вина. Вкус и аромат Шардоне определяются в основном землей, где произрастает лоза, климатом, а также применяемыми винодельческими технологиями.
В районах с прохладным климатом, таких, как, например, Шабли, в нем могут присутствовать оттенки зеленых фруктов (яблоко, груша) с цитрусовыми нюансами, а во вкусе довольно высокая кислотность и минеральные ноты. В регионах с умеренным климатом (большая часть территории Бургундии, некоторые регионы Нового Света) в аромате Шардоне отмечаются ноты персика, цитрусовых, дыни. Влияние теплого климата большинства стран Нового Света способствует преобладанию в винах из Шардоне оттенков тропических фруктов (персик, банан, ананас).
Вина из Шардоне могут быть достаточно полнотелыми, с плотной маслянистой структурой. Лучшие Шардоне обладают потенциалом к выдержке, приобретая в ее процессе медовые и ореховые оттенки, сложный пряный букет. Сливочные оттенки (масло, сливки) являются следствием проводимой малолактической ферментации, которая иногда используется для смягчения резкой кислотности вина. Выдержка на дрожжевом осадке придает винам из Шардоне сливочную текстуру и особые, пикантные оттенки. Ароматы поджаренного хлеба, ванили, кокоса появляются в вине благодаря влиянию дуба.
 Шардоне — один из трёх сортов винограда, разрешённых для производства шампанского. Дает долгоживущие, изысканные, элегантные вина, отличающиеся минеральными и цветочными тонами, а после хорошей выдержки – ароматами сухофруктов, меда, грецких орехов и сливочного масла, с длительным послевкусием. Лучший Шардоне – родом из Кот де Блан. Шампанское «Blanc de Blanc» производится исключительно из Шардоне, в остальных сортах его содержание может достигать 30 %.
Существует большое разнообразие продуктов, с которыми Шардоне могут сочетаться. Благодаря широкому спектру вкусов и ароматов Шардоне можно подобрать практически к любому блюду. Особенно они хороши с домашней птицей, рыбой, свининой, грибами, выдержанными сырами. Молодые экземпляры подойдут к свежей рыбе, мощные и насыщенные прекрасно дополнят жирную рыбу, морепродукты и пряные восточные блюда. Вина с сильным ароматом дуба плохо сочетаются с изысканной пищей, но прекрасно подходят к японской и китайской кухне. К салатам, фруктам и различным десертам также будет уместно подать Шардоне.

Подробнее
Способ производства выдерживается в стальных чанах в течение нескольких месяцев

НАШ ПАРТНЕР

Производитель

Кантина Фрателли Дзени

https://www.zeni.it/en/

История винодельни Дзени (Zeni) началась в XIX веке, когда Бартоломео Дзени, будучи извозчиком, перевозил из Бардолино в соседнюю Ломбардию нехитрый товар: рыбу, оливковое масло, вино. Бартоломео неплохо разбирался в вине, и вскоре начал уже не просто его перевозить, но и продавать. Торговля вином приносила прибыль, она стала семейным делом, которое продолжил сначала сын Бартоломео Гаэтано, затем его внук Франческо. Но ему в отличие от отца и деда было суждено посвятить свою жизнь уже не торговле, а виноградникам. Именно он первым в семье Дзени стал делать собственные вина. Будучи энтузиастом и проявляя настоящую страсть к созданию вина, Уже в ХХ веке «винную эстафету» перехватили сыновья Франческо, Фаустино и Эрнесто, также полностью посвятившие свою жизнь виноделию. И если Фаустино проводил большую часть своего времени на виноградниках, занимаясь виноградной лозой, то Эрнесто уделял внимание в основном винификации. Новый этап в жизни винодельни связан с сыном Фаустино Гаэтано Дзени, который пришел в семейный бизнес в 1950-х годах, а в 1989 году возглавил компанию. С его приходом производство было перенесено из исторического центра городка Бардолино, где располагалась маленькая семейная винодельня в его окрестности на восточном берегу озера Гарда, где был построен новый завод, а позже была открыта еще одна производственная площадка в Фумане в зоне Вальполичелла. Компания сконцентрировалась на производстве высококачественных вин, положив в основу своей философии принцип «связи вина с землей»: был внедрен метод раздельной винификации - виноград с разных участков стали винифицировать отдельно, чтобы подчеркнуть характер разных терруаров; гораздо бóльшую роль стали играть такие факторы, как уход за виноградником, плотность посадок, год урожая.

Сегодня Дзени остается семейным предприятием, традиции которого продолжают дети Гаэтано (Нино) Дзени - Фаусто, Елена и Фредерика. В последние годы сделаны значительные инвестиции в расширение и модернизацию производства: построен новый подземный погреб площадью 1400 м², где созданы идеальные условия для выдержки и хранения вина, внедрены самые современные технологии винификации. И при всем этом, во главу угла, по-прежнему, ставится виноградник и земля. Компания владеет собственными виноградниками в зонах Бардолино, Кустоза, Лугана, Соаве и Вальполичелла, и, кроме того, имеет надежных поставщиков из разных уголков области Венето, виноград у которых закупается на протяжении десятилетий и тщательно отбирается, т.к. по мнению Дзени только лучший виноград может послужить основой для создания по-настоящему великого вина с особенным характером и настоящей экспрессией уникального терруара. Сегодня, как и более ста лет назад, членов семьи Дзени объединяют верность местным традициям и преданность искусству виноделия.

Подробнее

ИСТОРИЯ

Италия

РЕГИОН

Венето (Veneto)

Венето – это важный винодельческий регион, который сыграл значительную историческую роль в развитии виноделия Италии. Он находится на третьем месте в стране по объему всего винного производства и занимает первое место по объему производства марочных вин (категории DOC и DOCG). Почти 80 тысяч гектар области занимают виноградники. Белых вин здесь производится немногим больше (60%), чем красных.

Венето находится на северо-востоке Аппенинского полуострова и занимает территорию 18 364 тыс. кв. км. Он простирается от берегов Адриатического моря на запад, к озеру Гарда и на север, к Альпам и австрийской границе. Регион богат разнообразными природными ландшафтами. На границе с Австрией, на севере — это очень красивые горы — Доломитовые Альпы. Большая часть Венето занимают равнины с невысокими холмами вулканического происхождения. На западе регион заканчивается берегами одного из самых крупных и красивых озер Италии — Гарда. Адриатическое побережье привлекает широкими песчаными пляжами с многочисленными каналами и лагунами. На юге Венето находится уникальный город, построенный на воде, – Венеция.

Климат региона варьируется от альпийского до средиземноморского. За счет климатических особенностей Венето, как и вся северо-восточная часть региона, отличается ростом лозы, в полтора метра и выше. Почвы здесь известковые, с участками гравийных с песком и глиной. Подобное геологическое и климатическое разнообразие способствует появлению здесь самых разнообразных вин.

В Венето насчитывается более 80 сортов винограда, основные из которых считаются автохтонными: Гарганега, Корвина, Просекко, Молинара, Рондинелла, Треббиано. Из международных сортов распространены Шардонне, Мерло, Каберне Совиньон и Пино Гриджио.

Весь регион делится на три большие зоны производства: озеро Гарда и окрестности Вероны, центральное Венето и восточную часть. На западе области производятся три самые популярные в мире итальянские вина: Соаве, Бардолино и Вальполичелла. Для их создания используют только местные сорта винограда. Самое престижное вино этой зоны – Амароне. Центральная часть известна в основном своими винами из международных красных сортов. В восточной части Венето производится самое популярное и бодрящее игристое вино Италии – просекко.

Подробнее

АПЕЛЛАСЬОН

Соаве (Soave)

Область Соаве, в которой производят одноименные вина, находится приблизительно в 30 км от Вероны. В центре находится зона Классико, где виноградники располагаются только на склонах холмов, а на вершине красуется величественный средневековый замок. Лучшее Соаве – всегда из зоны Классико. 92,3% всех виноградников этой винодельческой области занимает виноград Гарганега. Из него и производят белое вино Соаве с возможным добавлением не более 15% Треббьяно ди Соаве, Пино Бьянко и Шардоне. Соаве – это мягкое и легкое вино (в переводе с итальянского «соаве» означает «нежное»). Зеленовато-желтого цвета, Соаве обладает полной сухостью, легкостью, мягким гармоничным вкусом. Ему не требуется длительного срока для созревания — через три года оно готово к употреблению, приобретает сложные аспекты запаха и вкуса, особую изысканность, считается самым популярным итальянским белым вином, прекрасно оттеняющим вкус морепродуктов. В 2001 году здесь было выделено новое наименование по происхождению — DOCG Соаве Супериоре (Soave Superiore), которое присваивается только сухим тихим винам, произведенным из особенно качественного винограда. Соаве Супериоре обязательно выдерживается не менее 6 месяцев; в случае с категорией Riserva этот срок увеличивается до 2 лет. Здесь производится и еще одно вино, имеющее право на статус DOCG — Речиото ди Соаве. Это сладкое вино из подвяленного винограда обладает золотистым цветом, ароматом с нотками меда и акации. Речиото ди Соаве изготавливается в Венето с древнейших времен; оно, кстати, было первым, получившим статус DOCG.
Подробнее

Температура подачи t 10-12°C

ДРУГИЕ НАПИТКИ

Сергей Жульев

эксперт в сфере качественного алкоголя и гастрономических сочетаний,
участник команды КуулКлевер
5 Ноя 2019
В Коллекциях СОМЕЛЬЕ – новые вина от нескольких семейных винодельческих хозяйств!
0
Оценить напиток


Ваша оценка
Оцените по пятибалльной шкале

Ваше Имя*
Ваш комментарий


Пожалуйста, введите № карты КеГеЛьБУМ:

Пожалуйста, введите ваше имя:



Комментарии 1
Сергей
20.07.2020 22:08:13
Оценка:
Неплохое, на мой взгляд слишком тихое.

5 Ноя 2019
В Коллекциях СОМЕЛЬЕ – новые вина от нескольких семейных винодельческих хозяйств!

Сергей Жульев

эксперт в сфере качественного алкоголя и гастрономических сочетаний
участник команды КуулКлевер

Отзыв о напитке

Сергей
Гость
Неплохое, на мой взгляд слишком тихое.
все отзывы
Для мобильных устройств

МНОЖЕСТВЕННЫЙ ВЫБОР