вино игристое ФРАНЧАКОРТА КОРТЕАУРА 12.5%
Тип | игристое вино, белое, брют |
---|---|
Категория вина | Вино с защищенным географическим указанием |
Страна | Италия, Ломбардия, DOCG |
Производитель | Кортеаура Франчакорта |
![]() |
С 08.01.2021 цена 2050.00 руб.
|
Цена по акции | 2050 ք |
Цена |
|
- Характеристики
- происхождение
- гастрономия
Тип | игристое вино |
---|---|
Крепость % | 12,5 |
Состав | Шардоне (90%),Пино Неро(10%) |
Тип упаковки | стеклянная бутылка |
Объем, л | 0.75 |
76 | |
Пищевая ценность | белков - 0 г, жиров - 0 г, углеводов - 1,5 г |
Цвет | золотисто-соломенный |
Вкус | Вкус свежий, гармоничный, с шелковистой текстурой, пикантными нотками ванили, тонами сухофруктов и дрожжевого хлеба, выразительными ореховыми оттенками, цитрусовыми нюансами и чистым фруктовым послевкусием. |
Виноград |
Шардоне (Chardonnay) – самый известный сорт белого винограда. Его заслуженно называют «королём» всех белых сортов. Благодаря своему вкусу и неприхотливости в разведении Шардоне культивируют во всех винодельческих странах Старого и Нового Света, этот сорт занимает седьмое место в списке самых популярных сортов винограда.
Родина Шардоне — Бургундия, здесь до сих пор собираются лучшие урожаи Шардоне и производятся самые эксклюзивные вина из этого сорта, к примеру – самое именитое и дорогое белое вино из Кот д’Ор - Монраше (Montrachet), относящееся к категории Гран Крю. Шардоне — необычный сорт, из него производят совершенно разные по стилю вина. Вкус и аромат Шардоне определяются в основном землей, где произрастает лоза, климатом, а также применяемыми винодельческими технологиями. В районах с прохладным климатом, таких, как, например, Шабли, в нем могут присутствовать оттенки зеленых фруктов (яблоко, груша) с цитрусовыми нюансами, а во вкусе довольно высокая кислотность и минеральные ноты. В регионах с умеренным климатом (большая часть территории Бургундии, некоторые регионы Нового Света) в аромате Шардоне отмечаются ноты персика, цитрусовых, дыни. Влияние теплого климата большинства стран Нового Света способствует преобладанию в винах из Шардоне оттенков тропических фруктов (персик, банан, ананас). Вина из Шардоне могут быть достаточно полнотелыми, с плотной маслянистой структурой. Лучшие Шардоне обладают потенциалом к выдержке, приобретая в ее процессе медовые и ореховые оттенки, сложный пряный букет. Сливочные оттенки (масло, сливки) являются следствием проводимой малолактической ферментации, которая иногда используется для смягчения резкой кислотности вина. Выдержка на дрожжевом осадке придает винам из Шардоне сливочную текстуру и особые, пикантные оттенки. Ароматы поджаренного хлеба, ванили, кокоса появляются в вине благодаря влиянию дуба. Шардоне — один из трёх сортов винограда, разрешённых для производства шампанского. Дает долгоживущие, изысканные, элегантные вина, отличающиеся минеральными и цветочными тонами, а после хорошей выдержки – ароматами сухофруктов, меда, грецких орехов и сливочного масла, с длительным послевкусием. Лучший Шардоне – родом из Кот де Блан. Шампанское «Blanc de Blanc» производится исключительно из Шардоне, в остальных сортах его содержание может достигать 30 %. Существует большое разнообразие продуктов, с которыми Шардоне могут сочетаться. Благодаря широкому спектру вкусов и ароматов Шардоне можно подобрать практически к любому блюду. Особенно они хороши с домашней птицей, рыбой, свининой, грибами, выдержанными сырами. Молодые экземпляры подойдут к свежей рыбе, мощные и насыщенные прекрасно дополнят жирную рыбу, морепродукты и пряные восточные блюда. Вина с сильным ароматом дуба плохо сочетаются с изысканной пищей, но прекрасно подходят к японской и китайской кухне. К салатам, фруктам и различным десертам также будет уместно подать Шардоне. |
Способ производства | выдерживается на осадке в течение 36 месяцев |
НАШ ПАРТНЕР
Производитель
Кортеаура Франчакорта
Кортеаура Франчакорта - молодая компания, она была основана в 2009 году Федерико Фоссати. Федерико вырос в городе Падуя в Венето. В его семье никогда не было виноделов, но он с юных лет мечтал производить вино. Окончив университет, он получил работу в бухгалтерской фирме в Удине, но со своей мечтой о виноделии не расстался. Федерико много ездил по Италии, посещал разные регионы и разные виноградники, но именно Франчакорта покорила разнообразием оттенков и нюансов местных вин. Решающим фактором стало его знакомство с энологом Пьеранджело Бономи, имеющим многолетний опыт работы с игристыми винами. В 2009 году Федерико купил полуразрушенную виллу в окрестностях городка Адро и несколько участков виноградников Шардоне и Пино Неро в разных местностях Франчакорты: Эрбуско, Адро, Монтичелли-Брузати и Роденго. Такое разнообразие терруаров, обусловленных геологическими и климатическими факторами, позволяют производить многогранные, сложные вина.
Логотип компании – черепаха - символ мудрости, долголетия и постоянства, окруженная аурой, полной добрых намерений и ожиданий символ удачи – отражает философию компании. Производство вина – длительный процесс, не терпящий суеты, он требует внимания и терпения, только так можно получить прекрасные, очень выразительные вина, способные долго жить развиваться со временем. Эту философию отражает хотя бы тот факт, что в хозяйстве было принято решение увеличить время старения на осадке даже для базового вина до 36 месяцев, вместо предписанных правилами 18ти для придания винам большей глубины и сложности.

ИСТОРИЯ
Италия
РЕГИОН
Ломбардия ()
Находясь в самом сердце севера Италии, Ломбардия со всех сторон окружена сушей: на западе – Пьемонт, на юге – Эмилия-Романья, на востоке – Венето, а с севера – могучие Центральные Альпы и швейцарский регион Тичино (Ticino).
И всё же, Ломбардия не лишена охлаждающего влияния больших масс воды: озёра Комо, Изео, Маджоре и Гарда доминируют в её северной части. И проявляется это не только в привлечении толп туристов, приезжающих любоваться пейзажем, - озёра сглаживают мезоклимат соответствующих винодельческих зон.
Расположение Ломбардии между Альпами и бассейном реки По определяет впечатляющий разброс в климатических условиях её терруаров. Например, виноградники Вальтеллина расположены на высотах от 230 м до 765 м и охлаждаются альпийскими бризами, дующими с востока на запад в направлении долины. Здесь, благодаря альпийскому континентальному микроклимату, высок суточный разброс температур: пропечённые солнцем склоны стремительно теряют тепло с заходом солнца. Это разительно отличается от ситуации в низ лежащих равнинах, где климат более ровный, а средний уровень влажности и температуры – выше.
Ломбардия – индустриальный локомотив Италии, а столица региона Милан – второй по размерам город в стране. И несмотря на это, здесь сохраняются огромные территории нетронутой сельской природы, дающей дом многочисленным мелким винодельням, вносящим весомый вклад в годовой региональный выпуск вина, составляющий полтора миллиона гектолитров.
Большой и географически пёстрый регион Ломбардия, благодаря своему расположению, способен предложить широкую палитру винных стилей.
Сочетаемость | выпечка, десерты, легкие закуски, овощные блюда, рыба, морепродукты, белое мясо, сыры |
---|---|
Температура подачи | t 6-8°C |
МясновЪ рекомендует![]() |
![]() Икра Осетровая паюсная непастеризованная "Икорный дом Горкунов", 250 г ![]() Икра Осетровая паюсная непастеризованная "Икорный дом Горкунов", 100 г ![]() Икра Осетровая непастеризованная "Икорный дом Горкунов", 250 г ![]() Икра Осетровая непастеризованная "Икорный дом Горкунов", 100 г |
ДРУГИЕ НАПИТКИ
участник команды КуулКлевер