С 21 декабря принимаем заказы только на новом сайте и в приложении КуулКлевер

Перейти east
вино Л ЭСПРИ ДЕ ЖАН ВУАЗЕН 2017 13.5% 0,75 Франция AOP | купить в ОТДОХНИ
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
+7 (495) 424-95-15 Москва
+7 (831) 461-91-91 Н.Новгород
Регион:
Назад
На сайте представлены примеры оформления потребительской упаковки алкогольной продукции. Информация о товаре может изменяться. Уточняйте полную информацию о товаре в магазинах.

вино Л ЭСПРИ ДЕ ЖАН ВУАЗЕН 2017 13.5% 0,75

L'esprit De Jean Voisin
МясновЪ
рекомендует
Тип тихое вино, красное
Категория вина Вино с защищенным наименованием места происхождения
Страна Франция, Бордо, AOP, Сент-Эмильон Гран Крю
Производитель Шато Жан Вуазен
Оценить напиток
NAN
0
Поделиться:
3 500
Начисление:
778 КеГЛей
Обмен:
38889 КеГЛей
Информация не является публичной офертой. Магазины ОТДОХНИ не осуществляют дистанционную торговлю алкогольной продукцией, доставка не производится, продажа алкогольной продукции, в том числе ее оплата и передача покупателю производится непосредственно в магазинах ОТДОХНИ. Цены и внешний вид могут отличаться от представленных на сайте. Уточняйте информацию в магазинах.
  • Характеристики
  • происхождение
  • гастрономия
Тип тихое вино
Крепость % 13,5
Состав Мерло 95%; Каберне Фран 5%
Тип упаковки стеклянная бутылка
Объем, л 0,75
Энергетическая ценность на 100 г, кКал 77
Пищевая ценность белков - 0 г, жиров - 0 г, углеводов - 0,3 г
Аромат наполнен тонами черной вишни и ежевики, оттенками горького шоколада, кедра, специй и подлеска, элегантными штрихами дуба
Цвет рубиновый
Вкус полный, хорошо сбалансированный, с сочными нотками темных фруктов, ощутимой минеральностью и тонкими пряными нюансами в послевкусии
Виноград
Мерло (фр. Merlot) – относительно молодой сорт винограда, появившийся не более двух веков назад. Однако это не помешало ему очень быстро завоевать популярность и занять второе место по площади виноградников по всему миру. Его выращивают как на родине – во Франции, так и в Италии, Швейцарии, США, Аргентине, Венгрии, Румынии и многих других винодельческих странах.
Это потомок Каберне Фран, дальний родственник Карменер и младший брат Каберне Совиньон. Эти родственные связи играют большую роль в создании вин бордоского стиля, классический ассамбляж которого включает Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Причем в винах Левого берега традиционно доминирует Каберне Совиньон, требующий длительной выдержки для скругления мощных танинов. В то время как на виноградниках Правого берега Бордо преобладает Мерло, из которого производят более мягкие, округлые вина, без долгой выдержки в бочках.
Мерло дает хорошо структурированные округлые вина с мягкими танинами, средней кислотностью и хорошим потенциалом к выдержке. В его аромате угадываются красные и черные ягоды, фиалка, роза, карамель, гвоздика, лавровый лист и зеленый перец. После выдержки в дубовых бочках появляются ноты ванили, дуба, табака и смолы.
Вина из Мерло обладают уникальной гастрономической универсальностью, однако эксперты рекомендуют сочетать его с мясными блюдами и зрелыми сырами.

Каберне Фран (Cabernet Franc) считается одним из основных красных сортов винограда и выращивается во Франции с XVII века. На сегодняшний день он широко распространен в винодельческих областях Бордо: Сент-Эмильоне, Помероле, долине Луары. Каберне Фран — один из двадцати сортов, наиболее широко выращиваемых в мире. Его посадки расположены по всей Европе, в Канаде, США, Австралии, ЮАР, Чили, Аргентине, Новой Зеландии и даже в Китае и Казахстане.
Этот виноград почти всегда используется в Бордо для смешивания с Каберне Совиньон и Мерло для создания вин в бордоском стиле, играя при этом вторичную роль. Вина Каберне Фран отличаются хорошим потенциалом к старению. У них тонкий букет и крепкая структура. Они обладают схожими с Каберне Совиньон фенолическими и ароматическими составляющими, но с некоторыми заметными различиями. Вина Каберне Фран имеют не такую интенсивную окраску, обладают более выразительными нюансами малины, фиалок и табака, часто характеризуются зелеными и овощными тонами. Это вино более мягкое, имеет меньше танинов, чем Каберне Совиньон.
Каберне Фран прекрасно сочетается с телятиной, говядиной, ягнятиной, приготовленными на углях, барбекю, тушеной дичью, выдержанными сырами.

Подробнее
Способ производства выдерживается в бочках из французского дуба в течение 14 месяцев
Потенциал к хранению 7 лет

НАШ ПАРТНЕР

Производитель

Шато Жан Вуазен (Chateau Jean Voisin)

https://chateaujeanvoisin.fr/

Виноградники хозяйства общей площадью 15 га расположены на плато Сент-Эмильон в непосредственном соседстве  с такими знаковыми хозяйствами как Шеваьл блан и Фижак.  Почвы состоят из сложной смеси глинистых и гравийных почв, с оксидом железа в подпочве. Средний возраст лоз 25 лет.
Подробнее

ИСТОРИЯ

Франция

РЕГИОН

Бордо (Bordeaux)

Бордо – один из старейших винодельческих регионов Франции, в древности носивший имя Аквитания. История возделывания вин в регионе ведёт свой отсчёт ещё со времён Древнего Рима. 

Вина Бордо выпускаются, как правило, в частных хозяйствах, по-французски именуемых «шато». В регионе насчитывается порядка 9 тысяч виноделен и 15 тысяч виноградарей, от самых маленьких, до крупных, где вино производится в промышленных объёмах. За год в Бордо выпускают более 700 миллионов бутылок красных, белых, сладких и игристых вин. Именно здесь производится пятерка лучших красных вин мира – Шато Лафит-Ротшильд, Шато Мутон-Ротшильд, Шато Латур, Шато О’Брион, Шато Марго. 

Всемирно известные виноградники Бордо расположены преимущественно в департаменте Жиронда на юго-западе Франции. Название этой области дал залив, представляющий собой общее устье двух основных рек региона: Дордонь и Гаронна. Умеренный климат Бордо позволяет выращивать здесь виноград, но не создает особо благоприятных условий для виноградарства. Поэтому качество бордосских вин сильно зависит от года урожая. 

Расположенные, в долинах реки Жиронды и ее притоков, виноградники Бордо делятся на несколько больших зон: 
• Вина региональных аппелласьонов;
• Левый берег Жиронды и Гаронны (субрегионы Медок и Грав); 
• Десертные белые вина; 
• Правый берег Жиронды и Дордони (область Либурне, делящаяся на Сент-Эмильон, Помроль, Лаланд-де-Помроль и субрегионы Кот-де-Блей, Кот-де-Бур); 
• Область Антр-де-Мер (междуречье). Почвы в области Антр-де-Мер - известковые и глинисто-известковые, более подходящие для выращивания винограда белых сортов. 

Почвы Правого берега Бордо также содержат глину и покрыты слоем галечника (15-20 см). Эту гальку называют Пиренейской, поскольку ее миллион лет тому назад притащил за собой ледник с Пиренейских гор. Эта галька создает хороший дренаж и позволяет выращивать в больших количествах Мерло - сорт, созревающий довольно рано из-за своей тонкой кожицы и потому составляющий основу красных вин Правого берега Бордо. Почвы Левого берега особенные - они покрыты очень толстым слоем гальки (до 3-х метров), которую Жиронда «набросала» на протяжении тысячелетий. Такая толстая подушка гравия не только обеспечивает дренаж, но и, нагреваясь днем, ночью отдает свое тепло лозе. Поэтому на Левом берегу Бордо преобладает толстокожий Каберне Совиньон - сорт позднего созревания. Только здесь ему хватает тепла, чтобы ежегодно дозревать до оптимальной спелости. Поскольку Мерло дает бархатистое, мягкое и легкое вино, а Каберне Совиньон – танинное, требующее дозревания в течение нескольких лет, вина Правого берега Бордо традиционно считают более женственными, а Левого – мужественными. 

Типичная смесь сортов в красном бордосском вине (бордосский купаж) состоит из 70% Каберне Совиньон, 15% Каберне Фран и15% Мерло. Также здесь выращивают Пти Вердо, и в редких случаях – Мальбек и Карменер. Область Антр де Мер известна как поставщик свежих белых вин, готовых для употребления. Основой белых бордосских вин является «белый бордосский купаж»: Семильон, Совиньон Блан и Мускадель. Реже используются Уни Блан, Коломбар. В области Сотерн, на самом юге региона, из винограда, тронутого благородной плесенью и в итоге увялившегося на лозе, производят одноименные вина естественной сладости, обладающие уникальными оттенками вкуса и аромата, с хорошим потенциалом к выдержке. 

В первую очередь во всём мире ценятся красные вина из Бордо, в то время как белые бордосские вина гораздо менее популярны. Однако, второй из самых дорогих бутылок вина, проданных в истории, является сладкий белый бордосский сотерн Шато д’Икем 1787 года. Он был продан на аукционе старых вин в Лондоне в 2006 году за 55 тыс. фунтов стерлингов (около $90 тыс.). Первое же место в «рейтинге» самых дорогих вин в истории занимает красное бордосское Шато Лафит, также 1787 года, проданное на аукционе «Кристис» в 80-х годах XX века за $160 тыс.
Подробнее

АПЕЛЛАСЬОН

Сент-Эмильон Гран Крю (Saint-Emilion)

Одним из известнейших аппеласьонов Либурне является Сент-Эмильон (AOC Saint-Emilion). Его называют бриллиантом в короне бордосских вин, а местные виноградники считают самыми древними из всех виноградников Бордо. Сент-Эмильон — французская коммуна с одноимённой столицей, расположенная на правом берегу реки Дордонь, департамента Жиронда. Коммуна занимает 5400 гектар, на 73,5% которых расположены виноградники, принадлежащие более 800 хозяйствам. Большая часть хозяйств, порядка 52% от общего количества, владеет виноградниками площадью не более 5 гектар. Среднегодовой объём производства вина составляет порядка 3 миллионов ящиков (36 миллионов бутылок). 
Регион расположен в 40 километрах от столицы Бордо, в 6 километрах от винодельческой коммуны Помероль и муниципального центра Либурне, а на востоке граничит с ещё одним винодельческим субрегионом — Кот-де-Кастийон. Рельеф местности и почвы в коммуне весьма разнообразны. Центральное плоскогорье вокруг столицы плавно переходит в холмы с террасами виноградников на западе и востоке. Гравийные почвы со стороны Помроля далее чередуются с песчано-глинистыми и известковыми. 
Основные сорта, выращиваемые на виноградниках Сент-Эмильон: Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон. Мерло – самый распространенный местный виноград и занимает около 70% площадей. Он придает винам цвет, крепость, фруктово-ягодный аромат, а также округлость вкуса и бархатистость. Каберне Фран (20%) сообщает винам изысканный, слегка пряный аромат и свежесть, а благодаря высокому содержанию танинов в этом сорте вино хорошо стареет. Каберне Совиньон, занимающий самую малую часть виноградников (10%), дает чуть пряный аромат и способствует долгому и гармоничному старению вин. 
В целом вина этой области определяются как густые и ароматически богатые. Традиционно вина Сент-Эмильона подаются к тушеным грибам, дичи, жареному ягненку, бараньим ребрышкам, и, даже к миногам, лососю и местной закуске из кислой капусты. Французские сыры, безапелляционно, являются идеальной парой с вином, и вкуснейшие канталь, конте, оссо-ирати, реблошон и томм-де-савуа окажутся к столу. 
В Сент-Эмильоне существует своя официальная классификация. В отличие от медокской она пересматривается каждые 10 лет. В ее основе лежит не тип виноградника, а качество самого вина, определяемое в процессе дегустаций. По результатам независимых оценок вина могут как повысить, так и понизить свой статус. Последняя классификация была проведена в 2006 году. Согласно классификации, вина могут иметь различный статус: 
 - АОС Сент-Эмильон 
 - АОС Сент-Эмильон Гран Крю (Grand Cru)
 - АОС Сент-Эмильон Гран Крю Классе (Grand Cru Classe)
 - АОС Сент-Эмильон Премьер Гран Крю Классе (Premiers Grand Cru Classe). 
Право на категорию Сент-Эмильон Гран Крю имеют замки, чьи вина получили одобрение специальной дегустационной комиссии, которая оценивает их качество и способность к старению. Лучшие из Гран Крю имеют категорию Гран Крю Классе.
Подробнее

Сочетаемость мясные блюда; пасты; сыры
Температура подачи t 16-18°C
Оценить напиток


Ваша оценка
Оцените по пятибалльной шкале

Ваше Имя*
Ваш комментарий


Пожалуйста, введите № карты КеГеЛьБУМ:

Пожалуйста, введите ваше имя:



Комментарии 0

Для мобильных устройств

МНОЖЕСТВЕННЫЙ ВЫБОР