Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
+7 (495) 424-95-15 Москва
+7 (831) 461-91-91 Н.Новгород
Регион:
Назад
На сайте представлены примеры оформления потребительской упаковки алкогольной продукции. Информация о товаре может изменяться. Уточняйте полную информацию о товаре в магазинах.

вино САССИКАЙЯ 2009 14% 0.75

SASSICAIA
Тип тихое вино, красное, сухое
Категория вина Вино с защищенным наименованием места происхождения
Страна Италия, Тоскана, DOC, Болгери Сассикайя
Производитель Тенута Сан Гуидо
Оценить напиток
5
1
Поделиться:
29 900
Товар только под заказ
Начисление:
5000 КеГЛей
Обмен:
277778 КеГЛей
Информация не является публичной офертой. Магазины ОТДОХНИ не осуществляют дистанционную торговлю алкогольной продукцией, доставка не производится, продажа алкогольной продукции, в том числе ее оплата и передача покупателю производится непосредственно в магазинах ОТДОХНИ. Цены и внешний вид могут отличаться от представленных на сайте. Уточняйте информацию в магазинах.
  • Характеристики
  • происхождение
  • гастрономия
Тип тихое вино
Крепость % 14
Состав Каберне Совиньон (85%), Каберне Фран (15%)
Тип упаковки стеклянная бутылка
Объем, л 0.75
Энергетическая ценность на 100 г, кКал 80
Пищевая ценность белки - 0 г, жиры - 0 г, углеводы - 0,3 г
Классификация DOC (Италия)
DOC (ДОК) – Denominazione di Origine Controllata (Деноминационе ди Орижине Контроллята) Контролируемые Наименования по происхождению, эта категория подчиняется правилам, аналогичным французским АОС. Вина этой категории производятся из сортов винограда, выращенных на официально признанных виноградниках, расположенных в географически определенных винодельческих регионах. При производстве такого вина запрещено добавлять сахар в сусло. С 1990 года в некоторых регионах DOC установлены стандарты для основных характеристик вина – цвета, аромата, вкуса. Соблюдение этих стандартов контролируется специальной дегустационной комиссией.
Подробнее
Аромат роскошный аромат, наполненный яркими тонами черной смородины, спелой вишни, сливы, нотками пряностей, легкими оттенками кедра и изысканными травяными нюансами
Цвет насыщенно темно-рубиновый
Вкус мощное, полнотелое с прекрасной структурой, великолепным балансом, шелковистыми танинами, сочным фруктовым вкусом и долгим ягодным послевкусием
Выдержка 24
Виноград
Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon) – самый известный в мире сорт винограда. Он появился в XVII веке в Бордо как результат скрещивания Каберне Фран и Совиньон Блан. Каберне Совиньон дает превосходное качество почти во всех винодельческих странах. Он широко распространен как в Европе, так и в странах Нового Света, культивируется и в России, и странах СНГ.
Родина Каберне Совиньона – Бордо, а преобладает он в районах Медок и Грав, на так называемом «левом берегу» Бордо (неофициальное название виноградников, расположенных западнее Жиронды – эстуария рек Гаронна и Дордонь). Правда, стоит отметить, что 100%-й Каберне Совиньон в Бордо – большая редкость. Как правило, к нему добавляют Мерло и Каберне Фран, получая так называемый классический бордоский купаж. Это связано с тем, что сочетание сортов дает лучшие по качеству вина. Помимо Бордо этот сорт разрешен законодательно на Луаре, но выращивают его немного, потому что в прохладном климате он вызревает хуже, чем Каберне Фран. Входит Каберне Совиньон и в состав вин многих районов Юго-Запада.
В итальянской провинции Тоскана, добавляя 10-20% Каберне Совиньон к традиционному Санджовезе, создают получившие громкую известность «супертосканские» вина (Tignanello, Solaia от Antinori; Sumus от Castello Banfi, Sassicaia от Tenuta San Guido). Другими регионами, где среди виноделов популярен Каберне, являются Пенедес в Испании, Калифорния и Вашингтон в США, Маргарет Ривер, Ярра, Баросса в Австралии. Самые большие площади виноградники Каберне Совиньон занимают в странах Нового Света. И первой среди них является Чили, здесь из Каберне производят вина с типичными сортовыми характеристиками и хорошим соотношением цены и качества.
У вин из Каберне Совиньон есть одна важная особенность – все они обладают схожим вкусом, независимо от того, где вырос виноград. Насыщенный глубокий цвет его толстой кожицы делает вино темным и душистым. Большое содержание танина в кожуре ягод позволяет подвергать получаемые вина многолетней выдержке. Самая важная отличительная черта вин из Каберне-Совиньон – аромат черной смородины. Этим характерным тоном они привлекают в молодости, а к зрелости в букете набирают силу «животные оттенки» – вино приобретает немного пряный сафьяновый тон (аромат, исходящий от хорошо выделанной кожи). Также для Каберне Совиньон типичны ароматы, кедра, зеленого перца, мяты, темного шоколада, табака, оливок. Он лучше других выдерживает контакт с молодой дубовой бочкой – обогащаясь дубильными веществами, вино становится в меру терпким и приобретает ванильный тон.
Полнотелые, насыщенные, фруктово-ягодные вина из каберне считаются очень дружественными к еде. Каберне отлично подойдет к разнообразным мясным блюдам, дикой птице, дичи, кролику. Способ приготовления роли не играет. Это может быть тушеное, жареное, томленое мясо. Другими словами, выбрав к мясу каберне, вы вряд ли ошибетесь!

Подробнее
Способ производства классические методы винификации; выдержка в бочках из французского дуба в течение 24 месяцев, затем выдержка несколько месяцев в бутылке
Потенциал к хранению не менее 20 лет

НАШ ПАРТНЕР

Производитель

Тенута Сан Гуидо (Tenuta San Guido)

http://www.tenutasanguido.com/

Родиной Сассикайи является небольшое местечко Болгери в итальянской Тоскане, когда-то ничем не примечательное. Всемирную славу ему принес потомок знатного пьемонтского рода и бывший студент аграрного факультета Пизанского университета маркиз Марио Инчиза делла Рокетта.

Смело можно сказать, что любовь к хорошему вину у Марио была в крови. Его предок маркиз Леопольдо Инчиза делла Рокетта первым из рода всерьез заинтересовался виноделием и даже выпустил два каталога вин — в 1862 и 1869 годах, которые, по мнению ряда экспертов, не утратили своей актуальности и сегодня.

Подобно именитому предку, Марио Инчиза делла Роккетта был страстным поклонником французских вин и мечтал о создании «чистокровного» вина. Для него, как и для всей аристократии того времени, идеалом было Бордо.

«... происхождение моего эксперимента относится ко времени между 1921 и 1925 годами, когда я, будучи пизанским студентом и частым гостем герцогов Сальвиати в Мильярино, попробовал вино, полученное с одного из их виноградников ..., у которого был тот же самый безошибочный букет, как у зрелого Бордо ...».


Из письма маркиза Инчиза делла Рокетта
винному критику Луиджи Веронелли,
11 июня 1974 года

В 1930 году Марио женился на Кларис делла Герардеска, происходившей из не менее знатного тосканского рода. В начале 40-х годов Кларис получила в наследство часть поместья в местности Кастаньето Кардуччи на Тирренском побережье. Переехав в Болгери, семейная чета посвятила себя любимым занятиям — разведению породистых лошадей и виноделию. Их поместье, прогремевшее потом на весь мир, получило название Тенута Сан Гуидо.

Отметив сходство терруаров Болгери и Бордо, Марио в 1942 году решил высадить на своих землях традиционные бордосские сорта вместо принятого в Тоскане Санджовезе, который не давал высоких урожаев в этой части региона. Саженцы маркиз привез из поместья тех самых герцогов Сальвиати в Мильярино. В результате экспериментов Марио пришел к заключению, что Каберне Совиньон обладал «букетом, который он искал».

Возделыванию бордосских сортов способствовали благоприятные природные условия побережья Тосканы, известного как Маремма, — уникальный климат, близость моря, богатая минералами почва, гряда высоких холмов, защищающая виноградники от северных и восточных ветров.

Для выдержки вина Марио использовал 225-литровые бочки из французского дуба, собственноручно привезенные в Тоскану.

Первое вино, получившее название Сассикайя по имени виноградника с каменистой почвой («Sassicaia» на тосканском диалекте — «каменная земля»), не имело успеха у местных жителей. Маркиз не учел, что винам, созданным из Каберне Совиньон, необходимо больше времени для выдержки и развития.

Долго время вино употребляли лишь обитатели поместья. При этом некоторое количества вина ежегодно отправлялось в погреб. Через какое-то время маркиз заметил, что выдержка пошла Сассикайе на пользу, превратив все недостатки в достоинства.

Друзья и родственники убедили Марио Инчизу продолжить эксперимент и совершенствовать его революционный винодельческий стиль. Маркиз пригласил в свое поместье Джакомо Такиса, которого впоследствии назовут энологом № 1 в Италии. Именно он помог маркизу довести вино до совершенства, составив уникальный бленд Каберне Совиньон и Каберне Фран.

Триумфальный успех пришел в 1974 году, когда вино маркиза Инчиза делла Рокетта буквально взорвало международное сообщество виноделов. На слепой дегустации, организованной профильным журналом Decanter, Сассикайя урожая 1968 года неожиданно одержало оглушительную победу, покорив экспертное жюри и опередив по многим показателям прославленное собрание бордосских Гранд Крю.

Статус VdT не помешал виноделам продавать свое произведение во многих странах по заоблачным ценам. Сассикайя стала настоящей легендой. Более того, положила начало целому явлению, которое было названо журналистами супертосканой: появился целый класс тосканских вин, произведенных из неразрешенных для региона сортов винограда и имеющих категорию VdT, но по своим качествам вставших в один ряд с признанным великими винами мира.

Спустя годы величие Сассикайи было признано и на родине. В 1994 году вино получило официальный статус Bolgheri Sassicaia DOC. Это первый и на сегодняшний день единственный случай, когда право на собственный апелласьон присвоено одному вину.


Подробнее

ИСТОРИЯ

Италия

РЕГИОН

Тоскана (Toscana)

АПЕЛЛАСЬОН

Болгери Сассикайя (Bolgheri Sassicaia )

Болгери Сассикайя - винодельческий субрегион, расположенный в центральной части Италии — Тоскане, на побережье Тирренского моря, южнее Ливорно. Сассикайя — в переводе с тосканского диалекта итальянского языка означает «каменные земли». Входит в винодельческий субрегион Болгери (Bolgheri Denominazione di Origine Controllata), имея собственную субрегиональную категорию - Bolgheri Sassicaia DOC. Некоторые специалисты находят терруарные условия Болгери схожими с бордосскими, поэтому основу виноградной лозы здесь составляют классические французский сорта Каберне Совиньон и Каберне Фран. Впервые регион заявил о себе на международно арене в середине 20 века, когда в 1968 году известной итальянской винодельческой семье Инчиза делла Роккетта удалось создать вино «Сассикайя», которое в 1974 году на «слепой дегустации», устроенной журналом «Decanter», одержало победу над легендарным французским Бордо Гранд Крю.

Подробнее

Сочетаемость дичь, мясные блюда, зрелые сыры
Температура подачи t 16-18°C
Оценить напиток


Ваша оценка
Оцените по пятибалльной шкале

Ваше Имя*
Ваш комментарий


Пожалуйста, введите № карты КеГеЛьБУМ:

Пожалуйста, введите ваше имя:



Комментарии 0

Отзыв о напитке

все отзывы
Для мобильных устройств
МНОЖЕСТВЕННЫЙ ВЫБОР